Салат-паста з маринованими цукіні та песто
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 66 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Салат-паста з маринованими цукіні та песто ідеально підходить для обіду або ситної вечері, адже виходить величезна порція. Її вистачить усім присутнім за столом, ще й лишиться на наступний день.
Кожен інгредієнт доповнює один одного та підкреслює пікантний смак головного компонента страви — маринованого цукіні. Салат заправляється домашнім песто з базиліку, мигдалю та грюйєра.
Цей салат-паста з маринованим цукіні легко персоналізувати — достатньо просто додати ті овочі, які ви любите найбільше. Вийде чудовий гарнір до м’ясної страви!
Інгредієнти 11
Основні
Спочатку замаринуйте цукіні. Для цього помийте їх і наріжте тонкими напівкільцями, часник очистьте і пропустіть через прес, зелень помийте і подрібніть. Шматочки цукіні посоліть і з’єднайте із часником і зеленню. Поставте в холодильник на пів години.
У великій каструлі закип’ятіть воду і зваріть пасту аль денте, як вказано на пакованні. Відкиньте пасту на друшляк, щоб стекла рідина.
Базилік помийте, обірвіть листочки, покладіть у чашу блендера, додайте половину грюйєра, половину мигдалю, оливкову олію і подрібніть. Песто посоліть і поперчіть.
Помідори помийте і наріжте скибочками. Решту грюйєра наріжте дрібними кубиками, а решту мигдалю підсушіть і подрібніть.
Пасту викладіть у глибокий салатник, зверху покладіть шматочки помідорів і цукіні, кубики грюйєра і полийте песто. Перемішайте і помістіть ненадовго у холодильник.
Перед подачею прикрасьте листочками базиліку і подрібненим мигдалем.
Кращі рецепти категорії
Ольга Чубукова
15 хв
Салат «Цезар» з креветками — чудова ідея на вечерю
ann_. food
10 хв