- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 7 г
- жири
- 77 г
- вуглеводи
Як почати новий день? Звісно, із чимось смачненьким. Французькі млинці (крепи) — саме те, що вам потрібно! Зовсім трохи зусиль, а задоволення величезна купа. Солодкі чи солоні, з м’яким вершковим сиром або з ковбаскою, зі свіжими фруктами чи з копченою рибкою… Варіантів безліч!
Крепи — це тонкі, круглі млинці, які готуються з тіста на основі борошна, яйця, молока та солі. Зазвичай вони подаються з різними начинками та топінгами, такими як мед, цукор, лимон, варення, шоколад чи фрукти.
Ця традиційна французька страва родом із Бретані — регіону на заході Франції. Крепи вперше з’явилися в середньовіччі, і вже тоді вони були улюбленим десертом на релігійних святах і світських подіях.
Нині у Франції надзвичайно популярні фестивалі крепів (точнісінько так, як у нас фестивалі різноманітних дерунів чи борщу). Вони можуть бути навіть костюмованими, а для дітей це завжди величезне свято, сповнене розваг.
Зазирніть у рецепт приготування крепів, а потім — у холодильник. Із чим сьогодні будуть ваші неперевершені млинці?
Це смачно: Сніданок в азійському стилі: китайські млинці із зеленою цибулею
Інгредієнти 7
Основні
Помийте та обітріть паперовими рушниками яйця.
У чаші блендера з’єднайте яйця, молоко, цукор, ваніль, сіль та борошно. Збийте тісто протягом 7-10 секунд.
Розігрійте сковорідку з антипригарним покриттям. За допомогою виделки змастіть сковорідку шматком вершкового масла.
Налийте тісто в центр сковорідки. В ту ж мить візьміть сковороду за ручку, нахиліть та покрутіть, щоб воно рівномірно розійшлося по дну. Готуйте млинець 1-2 хвилини, потім за допомогою лопатки переверніть його та смажте ще 30 секунд. Готовий млинець викладіть на велику пласку тарілку.
Повторіть ті ж самі дії з рештою тіста.
Покладіть креп у розгорнутому вигляді на тарілку та викладіть на нього начинку. Або складіть його навпіл, потім ще раз навпіл. Покладіть на тарілку, а поряд викладіть начинку.
Для солодких млинців начинкою радимо свіжу полуницю зі збитими вершками з додаванням пластівців мигдалю.
Смачного!
Більше смачних млинців
Кращі рецепти категорії
Марко Черветті
1:30 год
Флан від Марко Черветті — вишуканий десерт з 4-х інгредієнтів
У цьому рецепті чаклують