Мініхліб із зеленої гречки без замішування — смачна випічка без глютену від нутриціолога
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 2 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Домашній хліб без глютену (і без замішування) ідеально підходить для сніданку, ним можна насолоджуватись із джемом або нутеллою, супроводжуючи чашкою чаю чи кави.
Гарний хліб без глютену знайти не так просто. Щоб він був смачним і не надто твердим, доведеться обійти не один магазин і пекарню. Іноді простіше спекти його вдома самостійно. Завдяки рецепту нутриціологині Інні Дубровіної у вас вийдуть смачні безглютенові хлібці, які з’їдять і ті, у кого немає непереносимості глютену.
Особливість цього рецепту в одному: не потрібно місити вручну. Всі інгредієнти змішують у мисці за допомогою блендера, а потім тісто залишають відпочивати і ферментуватися, поки воно не буде готове до випікання.
Вас зацікавить: Безглютеновий каштановий хліб
Інгредієнти 5
Основні
Зелену гречку залийте холодною водою і залиште мінімум на 5-6 годин або на ніч.
Вранці промийте гречку, додайте 1 ст. ложку цукру, 1 ст. ложку солі без гірки, трохи води і подрібніть все за допомогою блендера до однорідної маси. Залиште отриману суміш ферментуватися ще на 5-6 годин.
Далі розкладіть масу по формочках, змащених маслом. Вони можуть бути будь-які, нутриціологиня більше любить невеликі порційні хлібці, а отже і невеликі формочки.
Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 40 хвилин до рум’яної скоринки.
Дізнайтеся, як спекти домашній хліб із безглютенового борошна і отримати справжню смакоту.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.