Запечений рисовий пудинг — смакота дітям на сніданок
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 1
- година готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 12 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Запечений рисовий пудинг — чудовий рецепт десерту, який подобається і дітям, і дорослим. Це пишна, волога і легка у приготуванні сімейна страва.
Запечений рисовий пудинг — ідеальний ранковий або післяобідній десерт. Соковитий, молочний, вологий і вершковий, він буквально тане у роті! А приготують цю божественну смакоту навіть новачки. До речі, приємні новини: в одній порції пудингу лише 215 калорій, тому можете сміливо їсти самі й давати дітям. Ви також можете приготувати варіацію цього десерту — рисовий пудинг зі сливами.
Спробуйте також: Сніданок для малечі: легкий пудинг з манки
Запечений рисовий пудинг приносить комфорт і відчуття вдома, так само як і хлібний пудинг з бананом або пудинг з кисломолочного сиру.
Інгредієнти 9
Основні
Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть глибоку форму для випікання розміром 20×30 см вершковим маслом.
Промийте рис під проточною водою. У каструлі змішайте промитий рис, воду, молоко і дрібку солі. Накрийте кришкою і поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння і варіть 25-30 хвилин. Потім дайте охолонути до кімнатної температури.
Відокремте жовтки від білків. Покладіть жовтки у велику миску, а білки у меншу. Додайте до жовтків цукор, цедру лимона, ванільну пасту і збивайте 2–3 хвилини на високій швидкості, щоб отримати однорідну суміш. Додайте розм’якшене вершкове масло і збивайте ще 2 хвилини, щоб все перемішалося. Окремо збийте яєчні білки чистим вінчиком до утворення стійких піків.
Додайте рис кімнатної температури до суміші яєчних жовтків, перемішайте лопаткою. Потім обережно введіть яєчні білки і ще раз акуратно перемішайте.
Вилийте суміш у підготовлену форму для запікання. Поставте в розігріту духовку на середню решітку. Випікайте 40–45 хвилин при температурі 180°C. Слідкуйте за рисовим пудингом протягом останніх 15 хвилин, щоб він не підгорів. Якщо ви відчуваєте, що пудинг дуже швидко підрум’янюється, накрийте його фольгою (стежте, щоб фольга не торкалася продукту) і продовжуйте запікати.
Коли рисовий пудинг запечеться, розріжте його на вісім скибочок. За бажанням посипте цукровою пудрою і подавайте.
Радимо приготувати солодкий хлібний пудинг з гарбузом. Це гарний спосіб використати черствий хліб.