Пиріжки для воїнів: швидкий рецепт з капустою
- Складність приготування
- Легкий
- 15
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 1:20
- години підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 9 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Усі ми зараз воїни на боці правди та, звичайно, перемоги. Якщо ви готуєте частування для хлопців на передовій або із тероборони, чи піклуєтеся про свою родину, цей рецепт пиріжків з капустою стане у пригоді.
Приготування пиріжків з капустою на дріжджах зазвичай забирає немало часу. Однак ми пропонуємо вашій увазі рецепт, який багато часу не займе. Завдяки дріжджам пиріжки вийдуть пишними і ніжними, а зусиль разом з тим буде витрачено не так багато.
Інгредієнти 10
Для тіста:
Для начинки:
Додатково:
Для початку підготуйте всі складові так, щоб вони були під рукою. Візьміть глибоку миску, в якій будете замішувати тісто, налийте в неї теплу воду, додайте сіль і цукор. Ретельно перемішайте, щоб цукор і сіль розчинилися, насипте в ємність сухі дріжджі і знову перемішайте.
Після того, як всі складові розчиняться, додайте в миску тепле молоко та олію і розмішайте. Для тіста слід брати олію без запаху!
Після того, як суміш буде добре перемішана, починайте додавати в неї борошно. Борошно слід спочатку просіяти в іншу миску, а потім ложкою додавати в миску з рідкою сумішшю.
Додавайте борошно столовою ложкою, поступово нею замішуючи тісто. Після того, як ви всипите все борошно в тісто, у вас у мисці має з'явитися кругла, добре вимішана грудка тіста.
На підготовлену дошку або кухонний стіл насипте борошно, вийміть із миски тісто і добре розімніть його руками, постійно посипаючи борошном.
Після вимішування знову помістіть тісто в миску і поставте хвилин на 40 у тепле місце. Влітку це може бути сонячне підвіконня, взимку — місце біля радіатора.
Поки тісто вистоюється, беріться за начинку. Капустяна начинка для пиріжків добре виходить зі свіжої соковитої капусти. Капусту потрібно нашаткувати або дрібно нарізати великим ножем, а потім пом’яти руками, щоб вона дала сік, і посолити. Деякі господині перед тим, як додати начинку в тісто, тушкують капусту із цибулею на сковорідці до стану напівготовності.
Тепер зверніть увагу на тісто. Якщо воно збільшилося в об’ємі удвічі, це означає, що настав час робити пиріжки. Вийміть тісто і будь-яким зручним способом розділіть його на 15 частин. З кожної частини зробіть круглий коржик і покладіть в його центр начинку.
Начинку слід класти так, щоб залишалися краї для «склеювання» пиріжка. Зберіть краї коржика і зліпіть пиріжок. Зробіть те саме з усіма шматочками тіста. Розділяти тісто і ліпити пиріжки потрібно на поверхні, присипаній борошном.
Готові до духовки пиріжки кладіть на промазане олією деко. Коли всі 15 пиріжків будуть зібрані, помістіть деко в тепле місце ще на пів години.
Після цього поставте деко у духовку, розігріту до 180 градусів, і випікайте пиріжки приблизно 40 хвилин. Перед тим, як відправити пиріжки на випічку, змастіть їхню поверхню збитим яйцем.
Через 40 хвилин рум’яні пиріжки з капустою, приготовані безопарним способом, готові!