Узвар на Святвечір — рецепт на п’ять літрів
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.68 г
- жири
- 77 г
- вуглеводи
Узвар — зимовий варіант літнього компоту, який готується з сухофруктів й інколи спецій для додаткового зігрівального ефекту. Його заведено подавати й на Святвечір разом із кутею та іншими 12 пісними стравами.
З чого тільки не готують узвар! Найчастіше в його склад входять сушені яблука, груші та сливи, але можна знайти рецепти з курагою, родзинками та вишнею. Щодо спецій, то вибір тут великий: від кориці до анісу. Для додаткового аромату деякі люблять покласти цедру апельсина чи лимона.
SHUBA рекомендує: Як приготувати узвар на Святвечір — найпростіший рецепт
- в узвар також можна додати порцію улюбленого алкоголю для зігрівання або трохи меду для більшої солодкості.
До речі, узвар також додають до куті, якщо вона занадто густа.
Інгредієнти 4
Основні
Усі сухофрукти добре промийте. У шестилітрову каструлю налийте 5 літрів води та добре нагрійте її, майже до кипіння.
Покладіть у воду сухофрукти, доведіть до кипіння й прокип’ятіть на легкому вогні 2 хвилини. Вимкніть вогонь, додайте цукор і перемішайте.
Дайте настоятися узвару під кришкою 5-6 годин. Потім процідіть готовий напій, щоб відділити сухофрукти від рідини. Перелийте узвар у глечик і подавайте до святкового столу!
Дізнайтеся ще один варіант приготування узвару на Святвечір. У рецепті, крім звичних інгредієнтів, є родзинки.