Жовтий м’ясний рулет з фаршем — смачний сімейний рецепт
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 50 г
- білки
- 36 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Яєчний рол з фаршем — це не звичайний м’ясний омлет, як може здатися спершу, а цікава страва з пишного коржа і соковитої начинки. Основою є фарш, який може бути виготовлений із різних видів м’яса, таких як свинина, яловичина чи курка.
Пані Катя з каналу «ГВОЗДИКИ VLOG» називає цей м’ясний рулет «жовтим». Неважко здогадатися чому: рулет виглядає особливо апетитно завдяки жовтій, майже золотистій, яєчній оболонці, всередині якої знаходиться смачна начинка з фаршу.
Спробуйте: Рулет з цілої курки — смачна м’ясна страва з грибною начинкою
Двома основними інгредієнтами цієї страви є фарш і яйця. Для м’яса можна використовувати свинячий фарш, але курячий також є хорошою заміною. Класичним є співвідношення 80% нежирного продукту та 20% жиру для додаткової соковитості та смаку м’яса. Що стосується яєць, то найкраще брати найсвіжіші, які ви тільки зможете знайти. А якщо вдасться ще і органічні — у вас кулінарне бінго!
Смачно: Картопляний рулет із м’ясом та овочевим гарніром — вечеря, якій немає рівних
Яєчно-м’ясний рулет можна подати як гарячим, так і холодним, з гарніром або самостійно. Бажаємо вам смачного сніданку, обіду чи вечері!
Також рекомендуємо приготувати м’ясний рулет «Мозаїка».
Інгредієнти 10
Для м'ясного шару
Для яєчного коржа
Для яєчного коржа у миску вбийте яйця, натріть сир, додайте майонез, манну крупу, сіль, перець і добре перемішайте масу.
Деко застеліть пергаментом, вилийте на нього яєчну масу та розрівняйте. Запікайте при температурі 180°C 20 хвилин.
Цибулю почистьте, дрібно наріжте й додайте до фаршу. Посоліть, поперчіть і добре вимішайте масу.
На гарячий яєчний корж викладіть фарш і рівномірно розподіліть його. За допомогою пергаменту акуратно загорніть в щільний рулет.
Запечіть при температурі 180°C 30 хвилин. Дайте готовому рулету трохи охолонути, тоді наріжте порційно та смакуйте!
Читайте секрети м’ясного рулету, які допоможуть вам отримати ідеальну страву.