Чим корисна кориця та як її правильно вживати — відповідає дієтолог
Ніщо у цьому світі не може перевершити ароматні та пухкі булочки з корицею, тому любов до цієї спеції — абсолютна. Але окрім її неймовірних ароматичних можливостей у кулінарії, кориця також має статус суперфуду. Вона протягом багатьох тисячоліть відома своїми лікувальними властивостями. Розберімося, на що вона здатна.
Дієтологиня Ольга Безугла розповіла, чому нам треба додати в раціон корицю і як це зробити правильно, щоб отримати користь і насолоду.
Чим корисна кориця
В останні роки сучасна наука почала підтверджувати багато потенційних переваг кориці для здоров’я. Ось деякі з них:
Має потужні лікувальні властивості
Кориця виготовляється з внутрішньої кори коричних дерев. Після зрізання стебел і видалення дерев’яних частин, кора висихає, утворюючи скручені палички кориці. Основним компонентом, який надає кориці виразний аромат і смак, є коричний альдегід.
Насичена антиоксидантами
Кориця багата на антиоксиданти, зокрема поліфеноли. Дослідження показують, що вона може збільшувати рівень антиоксидантів у крові та знижувати маркери запалення, такі як С-реактивний білок.
Може захистити від серцевих захворювань
Кориця може знижувати рівень тригліцеридів і холестерину в крові, що є факторами ризику серцевих захворювань. Також було доведено, що вона знижує кров’яний тиск при регулярному вживанні.
Це цікаво: Учені назвали ласощі, які запобігають високому тиску
Допомагає контролювати рівень цукру в крові
Кориця може сприяти зниженню рівня цукру в крові шляхом уповільнення розщеплення вуглеводів у травному тракті та покращення поглинання цукру клітинами, імітуючи дію інсуліну.
Як правильно споживати корицю
Інтегрувати корицю у свій раціон можна різними способами, завдяки її універсальності та ароматним властивостям.
В овочевих і фруктових кашах
Додавайте корицю до вівсяної, гречаної або інших цільнозернових каш для додаткового аромату без зайвих калорій.
Посипте корицею свіжі фрукти, як-от яблука або банани, для смачного та здорового перекусу.
SHUBA рекомендує:
У випічці
Використовуйте корицю у рецептах хліба, мафінів, печива та інших видів випічки. Вона додасть смаку та аромату без зайвого цукру.
SHUBA рекомендує:
У гарячих напоях
Додайте щіпку кориці до вашого ранкового чаю або кави. Або приготуйте «золоте молоко» з куркумою, чорним перцем, медом та корицею в теплому молоці.
SHUBA рекомендує:
У смузі та йогуртах
Додайте корицю до смузі з фруктів та овочів для покращення смаку та збільшення антиоксидантних властивостей.
Посипте корицею натуральний йогурт або кефір.
SHUBA рекомендує:
У салатах та маринадах
Використовуйте корицю в домашніх заправках для салатів або маринадах для м’яса і птиці.
SHUBA рекомендує:
Як природний консервант
Кориця має антибактеріальні властивості, тому може використовуватися у консервації джемів, соусів та інших домашніх заготівель.
SHUBA рекомендує:
У десертах
Додавайте корицю у фруктові салати, пудинги та інші десерти.
SHUBA рекомендує:
Також дізнайтеся, для чого пити чай з корицею і як це допоможе вашому здоров’ю.
Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.