Фото: Depositphotos

Горохове пюре: проста й поживна страва, ідеальна до посту

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
3
порції
35
хвилин готування
15
хвилин підготовки
418
ккал
21 г
білки
15 г
жири
54 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пюре з гороху — популярна їжа. Наприклад, у Чехії і в острівній країні Теркс і Кайкос його вважають національною стравою. А як щодо України? У нас є автентична страва — горохляники, або горохові коржі, а ще ми любимо гороховий суп, пиріжки з горохом, просто горохову кашу.

Одна з причин, чому варто любити горох — його поживність. Цей бобовий містить якісний рослинний білок, тому його можна ввести у раціон веганам і вегетаріанцям, а також додати до пісного меню.

Читайте також: Пісне меню: 7 рецептів веганських котлет з гарніром і соусами

Що ж цікавого можна приготувати з горохового пюре? Насправді багато страв. Мешканці північного сходу Британії люблять гороховий пудинг. Це пікантна страва з вареного та пюрованого жовтого гороху зі спеціями, яку подають із шинкою або свинячим окостом. У греків, які теж полюбляють горохове пюре, з нього готують фаву — страву, де до основного інгредієнта додають оливкову олію та сиру цибулю. А ось китайці роблять з пюре десерт — гороховий торт.

До речі, ось скільки може коштувати олія для вашого пюре чи інших страв при сплаті карткою «Банк Власний Рахунок» у кошику. Знижка нараховується в момент оплати та не сумується з іншими знижками.

Не впевнені, чи добре поєднуються цукор і горох, але із сіллю й олією — точно смачно. Тому пропонуємо вам приготувати звичайнісіньке горохове пюре. Його можна і так їсти, і з м’ясом, і додавати як начинку до пиріжків.

Інгредієнти 4

Основні

Крок 1/4

Візьміть дволітрову каструлю, насипте туди горох, промийте декілька разів і замочіть на 4-6 годин.

Крок 2/4

Потім ще раз промийте, залийте водою так, щоб вона прикрила горох із запасом у 3 сантиметри.

Крок 3/4

Поставте горох варитися, доведіть до кипіння. Коли горох буде пінитися, знімайте піну ложкою. Варіть на маленькому вогні (кришку не закривайте щільно) 1 годину до готовності.

Крок 4/4

У горох додайте сіль, олію і збийте блендером. Подавайте гарячим.

Горохове пюре буде смачнішим, якщо додати пасеровану цибулю.

Підпишися на нас
в Google News