Як зварити ідеальні яйця круто — покрокова інструкція для новачків
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 10
- хвилин готування
- 2
- хвилини підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 6 г
- жири
- 0.43 г
- вуглеводи
Дізнайтеся, як щоразу ідеально готувати зварені круто яйця! Гарні новини: це дуже просто зробити, якщо знати певні хитрощі.
Хто з нас не робив помилок при варінні яєць? Хтось не міг зняти шкаралупу так, щоб білки залишилися цілими й неушкодженими, когось не раз розчаровував злегка зеленкуватий відтінок яйця, яке мало б бути яскраво-жовтим. Але нічого, у нас є найпростіший у світі рецепт і кілька порад, які допоможуть отримати канонічне варене яйце.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й крабовий салат із секретним інгредієнтом з набором зі знижкою
Отже, як правильно зварити яйця круто?
- Покладіть яйця у каструлю і залийте холодною водою. Доведіть воду до кипіння на сильному вогні.
- Як тільки вода закипить, зменште вогонь і накрийте каструлю кришкою. Залиште яйця в гарячій воді на 8-10 хвилин, залежно від того, як вам більше смакує. Яйця за 8 хвилин матимуть яскравий, кремовий жовток, тоді як яйця за 10 хвилин — блідіший і непрозорий.
- Після того, як пройде час, перекладіть яйця у велику миску з крижаною водою, щоб зупинити процес варіння. Залиште у цій «ванні» щонайменше на 10 хвилин, перш ніж чистити.
Завдяки цим порадам жовтки завжди будуть сонячно-жовтими, а шкаралупа з них зніматиметься без проблем.
Дивіться відео зі ще одним гарним способом зварити яйця круто:
До речі, британський шеф-кухар Джеймі Олівер поділився своїми секретами, як правильно зварити яйця. Радимо дослухатися до його порад.
Дбаєте про здорове харчування? Дізнайтеся про корисні властивості риби минтай і чому лікарі рекомендують їсти її частіше.
Інгредієнти 2
Основні
Для приготування яєць круто покладіть їх у каструлю, залийте холодною водою так, щоб вона накрила яйця і з маленьким запасом. Доведіть воду до кипіння і через 1 хвилину зменште вогонь. Варіть яйця на середньому вогні протягом 8 хвилин.
Готові яйця покладіть у холодну воду на кілька хвилин, щоб легше було почистити від шкаралупи. Головне — не переварити яйця, щоб білок не став «гумовим», а жовток не покрився сірим нальотом.
Дізнайтеся цікавий лайфхак, як швидко і легко почистити варені яйця.