Пухкенькі галушки з ніжного тіста — у списку головних українських страв. Але їх готують також у Німеччині, Італії, на Близькому Сході та в інших регіонах і країнах. До того ж з різними смачними додатками. Вивчаємо найцікавіші рецепти галушок з усього світу та надихаємося найкращими ідеями.
Часто тісто для галушок замішується майже так, як ідеальне тісто на вареники та пельмені. От тільки галушки ніжніші й пухкіші, мають круглу, овальну, квадратну чи навіть прямокутну форму! Деякі рецепти з нашої добірки передбачають кефір або кисле молоко. Устигли запастися?
Зазвичай галушки подаються з додатками. Найпоширеніші у нас — це шкварки, цибуля, гриби й, звісно, сметана. В Італії до ньокі додають твердий сир і зелень, в Німеччині їх роблять з картоплі.
Важливо не забивати тісто борошном, тому додавайте його частинами, щоб розуміти, чи треба вам ще. Інакше галушки будуть твердими та погано проваряться.
У добірці будуть обідні галушки, десертні та навіть оригінальні рибні.
