Галушки з усього світу: 13 особливих рецептів, за які ви подякуєте

Фото: Depositphotos

Пухкенькі галушки з ніжного тіста — у списку головних українських страв. Але їх готують також у Німеччині, Італії, на Близькому Сході та в інших регіонах і країнах. До того ж з різними смачними додатками. Вивчаємо найцікавіші рецепти галушок з усього світу та надихаємося найкращими ідеями.

Часто тісто для галушок замішується майже так, як ідеальне тісто на вареники та пельмені. От тільки галушки ніжніші й пухкіші, мають круглу, овальну, квадратну чи навіть прямокутну форму! Деякі рецепти з нашої добірки передбачають кефір або кисле молоко. Устигли запастися?

Зазвичай галушки подаються з додатками. Найпоширеніші у нас — це шкварки, цибуля, гриби й, звісно, сметана. В Італії до ньокі додають твердий сир і зелень, в Німеччині їх роблять з картоплі.

Важливо не забивати тісто борошном, тому додавайте його частинами, щоб розуміти, чи треба вам ще. Інакше галушки будуть твердими та погано проваряться.

У добірці будуть обідні галушки, десертні та навіть оригінальні рибні.

Галушки на обід і десерт з усього світу

Фото: Depositphotos

Гарбузові галушки

М’які й ніжні гарбузові галушки готуються з невеликої кількості інгредієнтів. Їх можна зробити з картопляного тіста або звичайного. Картопляний варіант цікавіший, тож насолоджуємося саме ним.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Галушки — рецепт, який зробить ваше життя простішим

Пропонуємо класичний рецепт галушок, де тісто готується з борошна, яєць, кефіру, соди та солі.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Гречані галушки з грибною потравкою — улюблена страва Шевченка

Замішуються на пшеничному та звичайному борошні. Для начинки потрібне куряче філе.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Сирні галушки для незабутнього сніданку — простий рецепт

Сирні галушки замішуються на натуральному йогурті з додаванням кількох ложок оливкової олії. Подавайте їх зі сметаною або універсальним карамельним соусом.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Галушки з м’ясом у буряковому супі — гаряча східна страва кубе селек

Запашний і яскравий суп, сповнений колоритом Близького Сходу і знайомими нам смаками — він готується дуже просто і зі звичайних продуктів.

Переглянути
Фото: Midjourney

Картопляні ньокі — смачні італійські «галушки» за рецептом Володимира Ярославського

З особливих інгредієнтів: трохи пармезану та меленого мускатного горіха.

Переглянути

Пухкі та ніжні полтавські галушки з ізраїльським колоритом

Традиційно галушки подають з маслом, домашнім сиром чи шкварками. Кулінарка Ілона Фанта пропонує додати до одного з традиційних рецептів — з тушкованою куркою

Переглянути
Фото: Depositphotos

Полтавські галушки з куркумою — рецепт на парі

Фуджурналістка та шефиня Ілона Фанта, як полтавчанка, вирішила перетворити традиційну страву на щось особливе, зі східним колоритом. Весь секрет у куркумі.

Переглянути
Фото: Midjourney

Полтавські галушки з грибами

В оригіналі у нас чорні лисички, якщо є заморожені звичайні, використовуйте їх. Можна взяти печериці або гливи.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Солодкі сирні галушки — замість лінивих вареників

Напрочуд швидкі та легкі в приготуванні, вони стануть гарною альтернативою лінивим вареникам.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Рабатон — італійські сирні галушки з зеленню

Приготування рабатону передбачає використання сиру рикота, до якого домішуються шпинат з яйцями, панірувальні сухарі, тертий сир пармезан, майоран і кориця (або мускатний горіх).

Переглянути
Фото: Depositphotos

Манні галушки із сушеними грибами

Трохи роботи руками, і ви отримаєте пухкі галушки з манки, яйця й обсмажених із цибулею грибів. Саме засмажка надає м’яким і ніжним виробам характерний інтенсивний смак.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Рибні галушки — оригінальна вечеря

Яскравий смак копченої риби пом’якшується додаванням сметани й вершків, а маринад з гірчиці, оливкової олії й винного оцту надає страві нотку пікантності.

Переглянути

Якщо шукаєте рецепти оригінальних салатів, обов’язково знайдете їх у цій добірці, де потрібен кускус.

Підпишися на нас
в Google News