Гриби, капуста, кукурудза — салат вашої мрії!
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 10
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 3 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Приготуйте казковий салат зі звичайних інгредієнтів! Кукурудза, морква, капуста й печериці просто танутимуть у роті! А з ніжно-гострою сметанно-гірчичною заправкою салат складе конкуренцію ресторанним делікатесам. Нумо готувати смакоту!
Зізнавайтеся: що готуєте з печериць? Крем-супи? Жульєн? Котлети? А може, маринуєте? Чи запікаєте з рибкою? Лишіть трохи й на салат, ви не пошкодуєте! У поєднанні із соковитою молодою капустою й зеленою цибулею це просто дивовижа! Скуштуйте ложечку салату — і перенесетеся у фантастичний весняний ліс…
Цей салат вам настільки сподобається, що ви готуватимете його щодня — і дай Боже, коли лише раз на день. Увімкніть відео на хвилині 4:42 — і ви побачите, як капуста, гриби та інші інгредієнти перетворюються на неймовірний смаковий ансамбль!
Замість молодої капусти можете використати «стару» (біло- або червоноголову). Буде так само смачно! Тільки гірчиці покладіть трішечки менше, бо капуста з осіннього врожаю сама по собі достатньо гостра.
Інгредієнти 10
Для салату
Для заправки
Капусту сполосніть, нашаткуйте не дуже дрібно. Почистьте та вимийте морквину, натріть її на грубій тертушці. Капусту та моркву складіть в одну миску.
Зніміть із печериць шкірку. Поріжте їх уздовж. Розігрійте на пательні олію та викладіть у цю пательню нарізані гриби. Смажте їх на сильному вогні 1 хвилину, помішуючи, щоб не підгоріли. Коли на шматочках грибів утвориться хрумка скоринка, зменшіть вогонь до середнього та тушкуйте ще 3-4 хвилини, помішуючи. Наприкінці додайте сіль та чорний перець і перемішайте.
Наріжте (не дуже дрібно) зелену цибулю. Кукурудзу та нарізану цибулю складіть у миску, де є капуста й морква. Вимийте та дрібно наріжте кріп. Висипте його також у ту саму миску. Додайте до овочів тушковані печериці. Можна посипати спеціями для салату.
Приготуйте заправку. В окремій ємності змішайте сметану та гірчицю. Вилийте заправку в салат та добре перемішайте.
Пропонуємо приготувати цей самий салат із іншою заправкою — з діжонської гірчиці та бальзамічного оцту.