Куряче філе з овочами у хрумких кишеньках — сендвічі, від яких не відірватися
- Складність приготування
- Легкий
- 1
- порція
- 10
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 60 г
- білки
- 63 г
- жири
- 112 г
- вуглеводи
«Джеремі, що ти, в біса, робиш?! — це були перші мої слова, коли він опустив скибку хліба у фритюр. — У вас часу вільного забагато?! Чому не можна, дідько, просто зробити бутерброд?». Але потім я скуштувала те, що приготував Джеремі. Це була неймовірна смакота!
І сендвіч дійсно був того вартий. Хрумкий хлібець у паніруванні, ніжні тушковані овочі й куряче філе — все це було не лише смачно, а й приголомшливо гарно. Я безперестанку фотографувала те, що вийшло, і постила в інстаграмі. Тому й сьогодні безапеляційно стверджую: цю страву обов’язково треба приготувати!
Для цього сендвіча ми використали курятину, але насправді годиться будь-яке м’ясо або риба. Ну, а якщо часу зовсім нема — беріть варену ковбасу.
Якщо хочете, щоб сендвіч був золотавого кольору, додайте до панірувальних сухарів 1/3 чайної ложки куркуми. Про неї ви можете докладніше почитати в одному з наших матеріалів.
Інгредієнти 10
Для сендвіча
Збийте виделкою або вінчиком яйце. Із хлібної скибки виріжте круг. Занурте у яйце. Опустіть у миску з панірувальними сухарями так, щоб сухарі покрили обидва боки скибки.
Розігрійте в каструлі або у фритюрниці олію. Коли вона закипить, опустіть туди хлібні кружечки. Потримайте скибочки у фритюрі доти, доки вони не надмуться, мов пухирі. Після того виловіть їх шумівкою й покладіть на серветку або паперовий рушник.
Почистьте цибулину й наріжте її найдрібнішими кубиками. Потушкуйте на пательні з невеликою кількістю олії на маленькому вогні до 3 хвилин. Курячі грудки наріжте кубиками й також потушкуйте разом із цибулею до 5 хвилин.
Додайте до м’яса паприку, сіль, перець. Наріжте дрібно солодкий перець і також додайте його до м’яса та цибулі.
Почистьте й вимийте моркву. Натріть її на грубій тертушці. Додайте також на пательню. Перемішайте інгредієнти. Наостанок, перед тим як вимкнути плиту, додайте майонез (можна замінити грецьким йогуртом) і гірчицю й гарно перемішайте.
Розріжте хлібні «бульбашки» (скибочки в паніруванні) навпіл по діаметру. У вас мають вийти «кишеньки». Складіть у них зелень і щойно приготовану овочеву начинку.
До начинки можна додавати печериці, оселедець або сьомгу, маленькі котлетки та навіть фалафель.