Львівський сирник без борошна — європейці благають у нас його рецепт!
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 1
- година готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 40 г
- жири
- 73 г
- вуглеводи
Де б ми не були, приготуймо ніжний, смачний і запашний львівський сирник! І домашній затишок повернеться до нас на маленькій тарілочці разом зі шматочком цієї дивовижно красивої страви. Якщо ви ще не куштували сирника, ви віднині зрозумієте, чому його всі так люблять і чому не варто плутати сирник із чизкейком!
Кондитерський символ Львова — поряд із кавою, шоколадом і вишневим пляцком — має неймовірний смак і асоціюється зі спокійним, неквапним ранком під мирним небом, якого ми обов’язково дочекаємося, бо переможемо.
Сирник має безмежне розмаїття рецептів, частину якого ви можете побачити на сайті SHUBA, В основі страви — досить жирний кисломолочний сир і дрібка манної крупи. Для начинки можна використовувати будь-які сухофрукти, горішки або свіжі фрукти.
Для сирника вам знадобиться масло. Дізнайтеся, як купити його з акційною знижкою:
Доберіть форму, яка вам більше подобається. У цьому рецепті використовують форму 31х13 см. Також знадобиться пергамент і лопатка для розрівнювання сирної маси.
Інгредієнти 13
Для сирника
Для поливки
Змішайте в мисці сир, цукор, ванільний цукор та яйця. На дрібній тертушці натріть апельсинову цедру і також додайте її в миску. Всипте манну крупу та кукурудзяний крохмаль. Вимиті та висушені на паперовому чи тканинному рушнику родзинки також додайте до сирної маси.
Змастіть жиром форму для випікання. Застеліть промасленим пергаментом. Викладіть у неї сирну масу, вирівняйте її лопаткою або ложкою.
Випікайте в режимі конвекції за температури 170°C упродовж 60 хвилин, потім прочиніть дверцята вже вимкненої духовки та дайте сирнику остигнути, не виймаючи його.
Вийміть сирник із духовки, звільніть від форми та залишіть охолоджуватися вже на дошці або стільниці.
Приготуйте поливку. Змішайте какао, цукор, розм'якшене масло, сметану. Полийте сумішшю сирник. За допомогою пензля розподіліть поливку рівномірно по всій поверхні сирника. Поставте страву в холодильник.
Тепер настав час заварювати каву та куштувати фірмову львівську смакоту!