- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 27 г
- жири
- 164 г
- вуглеводи
Львівські пляцки — це завжди ознака доброго смаку та, не побоїмося цього слова, елегантності. А ще вони завжди сезонні.
Саме тому «Академія смаку» від «Сільпо» пропонує готувати пляцки з вишнями зараз, коли сезон соковитих вишень у самому розпалі.
Читайте також: З чим їсти вишні. 5 цікавих поєднань і 10 смачних рецептів
Пляцок з вишнями за рецептом знаної львівської мистецької родини Сорок пектиме Устина Сорока. Вона поділилася сімейним рецептом улюбленого пляцка свого батька Богдана Сороки — українського художника-графіка, першого завідувача кафедри промислової графіки Львівської академії мистецтв.
Інгредієнти 10
Для тіста (форма 20х30 см)
Начинка і декор
Вишні помити, видалити кісточки. Відцідити від соку і перемішати з крохмалем.
Борошно змішати із розпушувачем. Масло з цукром швидко розтерти, додати жовтки, сметану і борошно. Замісити м’яке еластичне тісто.
Збити 5-6 білків збити з цукром до м’яких піків (на один білок — дві ложки цукру).
Тісто викласти на дно і бортики форми. Підпекти у попередньо нагрітій до 200℃ духовці 5-7 хвилин.
Викласти вишні і покрити збитими білками. Знизити температуру та пекти 35-40 хвилин при 180℃. Проте точний час випікання залежить від вашої духовки.
Також радимо звернути увагу на нашу смачну добірку «Солодкі відкриті пироги: 15 ідей на кожен день».
Власний Рахунок
Коментарі