Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Універсальний рецепт тіста для вареників — не розповзаються і не липнуть

Складність приготування
Легкий
10
порцій
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки
316
ккал
9 г
білки
2 г
жири
63 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шукаєте перевірений рецепт тіста на вареники та пиріжки, який не розчарує? Тепер, завдяки кондитерці Олені Мироненко, маємо такий. Виходить ідеально навіть у новачків.

Які вимоги до тіста для вареників? По-перше, щоб було еластичним і не рвалося. Так можна накласти більше начинки. По-друге, щоб не липло до рук і добре розкочувалося, по-третє, щоб під час приготування вареники не розповзалися і не липли одне до одного. Місія нездійсненна? Зовсім ні!

Цікаво: Вареники й пельмені тріскаються під час варіння? Ось що ви робите неправильно

Ось вам рецепт тіста для вареників чи смажених у фритюрі пиріжків. Підходить для солодких та солених начинок! Готується швидко та легко!

Олена Мироненко

Тісто складається зі звичних інгредієнтів: кефіру, соди, солі та борошна. З ним легко і завжди в задоволення працювати, щоб ви не робили: варили вареники для сімейної вечері чи смажили пиріжки з різними начинками до приходу гостей.

До речі, пані Олена пропонує цікаві ідеї для начинок:

Солодкі начинки (в кожну додавайте трошки цукру):

  • порічка;
  • чорниця;
  • вишня;
  • полуниця.

Солоні начини:

  • картопля з зеленню;
  • картопля з грибами;
  • печінка з цибулькою та інші.

У нас є ще кілька рецептів тіста на вареники та пельмені, які вам сподобаються.

Інгредієнти 4

Для тіста

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й ліниві вареники з набором зі знижкою

Крок 1/5

Борошно просійте у миску. Додайте соду, сіль і перемішайте. Налийте кефір кімнатної температури та вимішайте тісто.

Крок 2/5

Замішуйте тісто впродовж 5 хвилин до однорідного еластичного стану. Дайте йому відпочити хвилин 5-10.

Крок 3/5

На робочій поверхні тонко розкачайте тісто. Борошно вже не підсипайте, ні при розкатці й не при ліпленні! Склянкою виріжте кружальця.

Крок 4/5

На середину кружалець викладіть по ложці начинки, краї тіста з’єднайте і добре защипайте.

Крок 5/5

Відваріть у киплячій воді чи готуйте на парі протягом 5-7 хвилин. Ліпити з цього тіста одне задоволення!

Вас також зацікавить рецепт пісного тіста на вареники, яке готується на воді та олії.

Смачні рецепти вареників:

Фото: Midjourney

Вареники з грибами та смачним соусом

Переглянути
Фото: Depositphotos

Вареники з картоплею і сиром по-класичному

Переглянути
Фото: Depositphotos

Пісні дріжджові вареники з капустою і грибами

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News