Ліниві вареники від Клопотенка — корисний рецепт
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 5
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 10 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Легко готувати, легко їсти, легко запам’ятати рецепт — це все, звичайно про ліниві вареники від Клопотенка! Готуємо їх з додаванням цільнозернового борошна, що робить цей сніданок удвічі кориснішим, а подаємо зі сметанним соусом із цукром і корицею. Дуже смачно!
Нагодувати дитину сніданком часом буває непросто. Але хто ж відмовиться від смачних лінивих вареників зі сметанним соусом, що знадливо пахнуть корицею! До речі, ви знали, що сметану можна приготувати за 5 хвилин?
Рецепт такого сніданку ввійшов до нового шкільного меню, розробленого шеф-кухарем Євгеном Клопотенком. Всі пропорції в ньому дуже точні та просто ідеальні, а страва в рази корисніша, завдяки використанню не звичайного, а цільнозернового борошна.
Вам смакуватиме: Ліниві вареники з картопляного пюре
Інгредієнти 10
Для лінивих вареників
Для поливки
Сир кисломолочний протріть через сито, додайте цукор, половину порції солі, корицю та яйця. Перемішайте все до однорідності.
До сирної маси додайте цільнозернове борошно і замішайте тісто. Готове тісто розкачайте пластом завтовшки 10–12 мм і розріжте на смужки завширшки 20–25 мм.
Смужки наріжте на шматочки прямокутної або трикутної форми.
Приготуйте соус до лінивих вареників. Сметану перемішайте та ретельно збийте із цукром, ванільним цукром і корицею до повного розчинення кристаликів цукру. Охолодіть соус до температури 8–10 °C.
Підготовлені ліниві вареники додайте у киплячу підсолену воду і варіть при слабкому кипінні впродовж 4–5 хв до готовності (готові вареники мають спливти на поверхню).
Можна подавати ліниві вареники зі сметанним соусом або ягідним кулі. Смачного!