Тунець по-кримськи — вибухова рибна страва для вечері на вихідних
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 10
- хвилин готування
- 1
- година підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 6 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Тунець по-кримськи — це розкішні стейки тунця на грилі з ніжним ароматом лимона і шавлії. Готуються максимально просто і швидко, але тішать і дітей, і дорослих.
Ви знали, що в Чорному морі живуть два види тунця? Це тунець блакитний і тунець малий. Обидва дуже апетитні. Та хай звідки завезли тунця до вашого улюбленого супермаркету, ми знаємо, як приготувати з нього просто вибухову страву для вашої затишної вечері з родиною у вихідні.
Тунець по-кримськи готується зі стейків тунця. Ми маринуємо їх в ароматному маринаді з додаванням шавлії — рослини, яку так часто можна побачити на околицях Севастополя та інших кримських міст. Звідси й назва страви.
Потім тунця обсмажуємо на грилі чи сковороді гриль. Як довго — залежить від ваших уподобань. Гурмани віддають перевагу стейкам rare, тож буде достатньо по 1,5 хвилини х кожного боку. Але якщо ви любите дуже добре просмажену рибу, знадобиться по 4 хвилини.
Для страви вам потрібні два стейки тунця вагою 200-250 г кожен.
До речі, маємо також смачний рецепт бургерів зі стейком тунця та гуакамоле — не проґавте цей ресторанний фастфуд.
Інгредієнти 7
Основні
Для маринаду
Змішайте всі інгредієнти для маринаду. Часник перед цим треба пропустити через прес або дуже подрібнити. Листочки шавлії можна розім'яти в долонях, щоб вона виділила ефірні олії.
Натріть стейки тунця маринадом. Маринуйте в холодильнику мінімум 30 хвилин (а краще 1-2 години).
Розігрійте гриль до високої температури.
Викладіть стейки тунця на гриль. Простежте, щоб до них не прилипла шавлія або часник.
Готуйте по 2 хвилини з кожного боку до ступеня прожарювання medium rare (всередині тунець має залишатися ледь рожевим).
Якщо бажаєте більш просмажений тунець, збільште час приготування.
Викладіть тунець на тарілку, збризніть лимонним соком. Подавайте зі свіжим овочевим салатом або цією швидкою спаржею.
Смачного!
Більше апетитних рецептів з тунцем:
Салат з тунцем «Зелена богиня» — рецепт, який ви приготуєте за 10 хвилин
Для цього рецепта знадобиться консервований тунець у власному соку. На дві банки риби нам потрібно мінімум 200 грамів зелені. Це кінза і кріп, петрушка і зелена цибуля. Цей рецепт претендує стати вашим улюбленим, салати з тунцем завжди смачні та корисні.
ПереглянутиУніверсальний соус із консервованим тунцем — готується просто, запам’ятовується надовго
Він по-дитячому просто готується, але відразу опиняється в центрі уваги на столі. Єдина вимога до цього соусу — якісний домашній майонез, який можна зробити самостійно.
ПереглянутиСуп з консервованим тунцем та рисом
Рибні консерви можуть стати прекрасною основою супів чи салатів. Сьогодні SHUBA пропонує приготувати суп з консервованим тунцем та рисом для швидкого обіду чи вечері усією сім’єю.
Переглянути