- 10
- порцій
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 0.75 г
- білки
- 0.33 г
- жири
- 87 г
- вуглеводи
Варення з полуницею і базиліком — яскраве поєднання смаків і ароматів. Базилік додає варенню свіжих ноток, приємно розбавляючи його солодкий смак. Готується таке варення не більше 10 хвилин.
Що варто знати про цей рецепт
Секрет швидкого приготування такого варення у використанні натурального загущувача на основі пектину. Він допомагає полуничному варенню швидше загуснути та зберегти яскравий колір ягід.
Завдяки цьому варення має приємну консистенцію, привабливий вигляд, зберігає аромат і колір натуральної полуниці.
SHUBA радить полуниця на зиму — доступні рецепти варення, джемів, желе і наливок.
Пектин можна знайти в магазинах під різними назвами «Конфітюрка», «Желін», «Желфікс» для даного рецепту оберіть варіант, де вказана пропорція ягід та цукру 1:1.
Рецепт полуничного варення з базиліком
Полуницю помийте, трохи просушіть на паперовому рушнику і видаліть хвостики. Базилік помийте, просушіть і дрібно поріжте.
У каструлі з товстим дном перемішайте полуницю з желфіксом (або конфітюркою), додайте воду, доведіть до кипіння. Після цього всипте цукор, доведіть до кипіння і проваріть ще 3 хвилини.
Додайте подрібнений базилік і варіть ще 1 хвилину. Зніміть піну і розлийте по стерилізованих баночках. Закрутіть стерилізованими кришками. Зберігайте у прохолодному місці.
Таке варення з ягід стане ідеальним топінгом до млинців та сирників, і просто до свіжого хліба зі склянкою молока чи чашкою ароматного чаю.