- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 3 г
- жири
- 67 г
- вуглеводи
Шарлотка (3 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна) — це готова формула ідеального яблучного пирога. Цікаво, що у Великій Британії десерт готують з яблук і білого хліба, але наш варіант включає роботу з тістом. Готові трохи замаститися в борошні? Тоді вперед!
Інгредієнти для шарлотки
З назви зрозуміло, що для цієї шарлотки знадобляться яйця, цукор і борошно. Але не забуваймо і про ще один важливий інгредієнт — яблука.
Спробуйте: 10 рецептів пишної шарлотки на будь-який смак
Хтось любить використовувати виключно кисло-солодкі сорти, як антонівка, симиренко, гренні сміт, а хтось радить поєднувати їх з солодкими сортами — гала, чемпіон, фуджі, голден делішес та іншими. Головне, щоб фрукти мали щільну м’якоть і не перетворились у кашу під час випікання.
Інгредієнти 8
Основні
Приготування шарлотки
Шарлотку «3 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна» готують зі скибочок яблук, приправлених корицею, які заливають рідким тістом. Далі пиріг випікається, а потім подається теплим з кулькою ванільного морозива або кімнатної температури, посипаним цукровою пудрою.
Раніше ми розповідали, як спекти класичну шарлотку з яблуками, як у дитинстві.
Міксером збийте яйця, поступово підсипаючи цукор. Збивайте масу, поки вона не посвітліє і не стане пишною (приблизно 5 хвилин).
Частинами насипайте борошно, не припиняючи збивати міксером, до пишної однорідної маси. Додайте розпушувач, ванільний цукор і перемішайте.
Яблука помийте, почистьте від серцевини й наріжте тонкими скибочками. Викладіть їх у форму, змащену маслом, і посипте корицею.
Залийте тістом яблука і струсіть форму, щоб тісто обволокло яблука. Випікайте у розігрітій до 180°C 40-50 хвилин.
Готовність перевірте зубочисткою, вона має вийти сухою. Готовий пиріг охолодіть і посипте цукровою пудрою.
Смачного!
Поради для ідеальної шарлотки
Використовуйте кисло-солодкі сорти яблук, такі як «грені Сміт», «антонівка», або «симиренка». Вони добре тримають форму під час випікання і додають приємну кислинку.
Наріжте яблука тонкими скибочками або кубиками. За бажанням, можете злегка присипати їх лимонним соком, щоб зберегти колір, і корицею для аромату.
Можна додати трохи родзинок, сушеної журавлини або подрібнених горіхів до яблук для різноманітності.
Дайте шарлотці на молоці трохи охолонути у формі перед тим, як виймати її. Це допоможе уникнути ламання пирога.
Смачні рецепти шарлотки
Кращі рецепти категорії
Ольга Карасьова
30 хв
