Шарлотка — 3 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна
- Складність приготування
- Середній
- 8
- порцій
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 3 г
- жири
- 65 г
- вуглеводи
Шарлотка (3 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна) — це готова формула ідеального яблучного пирога. Цікаво, що у Великій Британії десерт готують з яблук і білого хліба, але наш варіант включає роботу з тістом. Готові трохи замаститися в борошні? Тоді вперед!
Інгредієнти для шарлотки
З назви зрозуміло, що для цієї шарлотки знадобляться яйця, цукор і борошно. Але не забуваймо і про ще один важливий інгредієнт — яблука.
Спробуйте: 10 рецептів пишної шарлотки на будь-який смак
Хтось любить використовувати виключно кисло-солодкі сорти, як антонівка, симиренко, гренні сміт, а хтось радить поєднувати їх з солодкими сортами — гала, чемпіон, фуджі, голден делішес та іншими. Головне, щоб фрукти мали щільну м’якоть і не перетворились у кашу під час випікання.
Інгредієнти 8
Основні
Приготування шарлотки
Шарлотку «3 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна» готують зі скибочок яблук, приправлених корицею, які заливають рідким тістом. Далі пиріг випікається, а потім подається теплим з кулькою ванільного морозива або кімнатної температури, посипаним цукровою пудрою.
Раніше ми розповідали, як спекти класичну шарлотку з яблуками, як у дитинстві.
Міксером збийте яйця, поступово підсипаючи цукор. Збивайте масу, поки вона не посвітліє і не стане пишною (приблизно 5 хвилин).
Частинами насипайте борошно, не припиняючи збивати міксером, до пишної однорідної маси. Додайте розпушувач, ванільний цукор і перемішайте.
Яблука помийте, почистьте від серцевини й наріжте тонкими скибочками. Викладіть їх у форму, змащену маслом, і посипте корицею.
Залийте тістом яблука і струсіть форму, щоб тісто обволокло яблука. Випікайте у розігрітій до 180°C 40-50 хвилин.
Готовність перевірте зубочисткою, вона має вийти сухою. Готовий пиріг охолодіть і посипте цукровою пудрою.
Смачного!
Поради для ідеальної шарлотки
Використовуйте кисло-солодкі сорти яблук, такі як «грені Сміт», «антонівка», або «симиренка». Вони добре тримають форму під час випікання і додають приємну кислинку.
Наріжте яблука тонкими скибочками або кубиками. За бажанням, можете злегка присипати їх лимонним соком, щоб зберегти колір, і корицею для аромату.
Можна додати трохи родзинок, сушеної журавлини або подрібнених горіхів до яблук для різноманітності.
Дайте шарлотці на молоці трохи охолонути у формі перед тим, як виймати її. Це допоможе уникнути ламання пирога.
Смачні рецепти шарлотки
Шарлотка на сметані — рецепт пишного пирога з яблуками
Хочеться до чаю чогось ніжного, пухкого і домашнього? Шарлотка на сметані — це найкращий вибір з усіх можливих. Пишний пиріг з соковитими шматочками фруктів та цукровою верхівкою викликає одне бажання — терміново з’їсти.
ПереглянутиШарлотка на кефірі з манкою — рецепт Володимира Ярославського (відео)
Шарлотка на кефірі з манкою — улюблений швидкий пиріг з яблуками, який часто готують українські господині. За рецептом Володимира Ярославського пшеничне борошно можна замінити на рисове або на вівсяні пластівці. Випічка вирізняється великою кількістю яблук.
ПереглянутиШарлотка з рисовим борошном — рецепт без цукру та глютену
Серед безлічі рецептів шарлотки ми знайшли рецепт випічки, яку можна їсти навіть тим, хто не вживає глютену. Для шарлотки на рисовому борошні також не потрібен цукор, ми замінимо його на більш корисний мед. Ніжна яблучна шарлотка без пшеничного борошна сподобається всій родині.
Переглянути