Торт «Бите скло» з вафельними коржами — десерт на всі випадки життя
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Середній
- 8
- порцій
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 19 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Торт «Бите скло» з вафельними коржами — це яскравий, легкий і святковий десерт, цікавий варіант відомих з дитинства солодощів. Він складається з тонких і хрустких вафельних коржів, ніжного сметанного прошарку та розсипу желе різних кольорів. Торт виглядає дуже ефектно, адже шматочки кольорового желе нагадують бите скло, тому його часто готують до дитячих свят. Використовуйте різноколірне желе з різними смаками, наприклад апельсин, полуниця, вишня, малина, ягоди, ківі, ананас та інші.
Інгредієнти для торта «Бите скло» з вафельними коржами
У цьому варіанті торта «Бите скло» вафельні коржі додають цікаву текстуру, що чудово контрастує з м’яким сметанним кремом і желе.
Щоб торт «Бите скло» з вафельними коржами добре тримав форму, використовуйте сметану з високим вмістом жиру або густий йогурт.
Найкраще брати різнокольорові вафельні коржі для більшого ефекту, але якщо ви таких не знайдете, підійдуть і звичайні. Якщо ж вас хвилює, що вафлі розмокнуть, можете приготувати «Бите скло» з печивом.
Радимо: Торти без випічки — швидко, легко та смачно
Інгредієнти 8
Основні
Приготування торта «Бите скло» з вафельними коржами
Щоб сметана не схопилася грудочками, не забудьте завчасно витягнути її з холодильника та дати досягти кімнатної температури.
Якщо під час складання торта «Бите скло» у вас тріскаються вафлі — це нормально. На розрізі цього не буде видно, тому не хвилюйтесь.
Щоб легше було вийняти торт «Бите скло» з вафельними коржами після ночі в холодильнику, прогрійте боки форми звичайним феном.
Це цікаво: Чому не виходить десерт «Бите скло» — типові помилки та правильний рецепт
Желе з пакетиків насипте у різний посуд, в кожне налийте по 350 мл води, перемішайте і дайте йому повністю застигнути. Потім наріжте желе на кубики.
Замочіть желатин у 50 мл холодної води на 10 хвилин. Потім нагрійте на водяній бані або в мікрохвильовці, поки він повністю не розчиниться.
У мисці змішайте сметану з цукровою пудрою, додайте розчинений желатин і ретельно перемішайте.
Покладіть вафельний корж на дно рознімної форми і викладіть шар крему з желе. Повторюйте шари, чергуючи вафельні коржі та крем.
Верхній шар залиште кремовим та посипте його вафельною крихтою. Поставте торт у холодильник на 4-5 годин або на ніч, щоб він добре застиг.
Поради для приготування торта «Бите скло» з вафельними коржами
- Для яскравішого вигляду вибирайте желе різних яскравих кольорів. Ви також можете приготувати натуральне желе з ягідних соків із додаванням желатину.
- Варто використовувати рознімну форму, щоб було легше витягти торт, зберігши його зовнішній вигляд.
- Перед подачею можна прикрасити торт шматочками кольорового желе, тертим шоколадом або свіжими ягодами.
Ще однією варіацією смаколика є десерт «Бите скло» зі згущівкою. Любителі желе захочуть приготувати лінивий чизкейк з желе без випікання.