Шоколадний торт з кремом і ягідним желе

Вершкове масло наріжте кубиками, додайте яйце, цукор, подрібнений мигдаль і розітріть. Борошно перемішайте з какао і сіллю, додайте до вершкової суміші та замісіть однорідне тісто. Загорніть його у харчову плівку і покладіть у холодильник на 1 годину.

Потім розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні по розміру вашої форми для запікання. Викладіть тісто у форму, застелену пергаментом, і поколіть виделкою. Випікайте 20-25 хвилин при температурі 160°C.

Вершки доведіть до кипіння (але не кип'ятіть), додайте шматочки шоколаду і грійте, помішуючи, до отримання однорідної маси. Додайте вершкове масло і перемішайте. Вилийте цю масу на спечений корж і дайте охолонути. Поставте в холодильник на 2 години, щоб крем застигнув.

Ягоди переберіть і помийте. Желе з пакетика залийте гарячою водою відповідно до інструкції на упаковці. Коли воно вистигне до кімнатної температури й почне загусати, змішайте з ягодами. Вилийте на крем і помістіть у холодильник на 1 годину, щоб желе застигло.