Смачна підчеревина в соєвому соусі — ідеальна закуска на свято
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 1:20
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 86 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Підчеревина в соєвому соусі — легка м’ясна закуска, яку ви точно захочете приготувати на свято. Завдяки соєвому соусу та спеціям м’ясо стає ніжним, м’яким, ароматним і з легким карамельним відтінком. Така підчеревина по-домашньому ідеально підходить для новорічного або інших святкових застіль.
Інгредієнти для підчеревини в соєвому соусі
Підчеревина в соєвому соусі готується у два етапи: спочатку шматок м’яса потрібно замаринувати в кетчупі, гірчиці та спеціях (добре помасажуйте м’ясо, щоб більше суміші увібралося), а потім запекти в рукаві. Наступний етап — тушкування в соєвому соусі та паприці. Після приготування підчеревина виходить м’яка і запашна, з легкими азійськими нотками.
SHUBA рекомендує: Із золотистою скоринкою: як запекти підчеревину
Для цього рецепту найкраще підійде м’ясна підчеревина з тонким шаром жиру. Він забезпечить соковитість, а також додасть страві більше смаку. Ще один спосіб зробити підчеревину апетитнішою — додати до соєвого соусу мед, часник, імбир або чорний перець.
Якщо підчеревина в соєвому соусі залишиться, можна кожен шматочок загорнути у фольгу і відправити в морозилку до використання.
Інгредієнти 9
Основні
Для першого соусу
Для другого соусу
Рецепт підчеревини в соєвому соусі
Підчеревину помийте, обсушіть паперовими рушниками і наріжте великими шматками.
У миску налийте олію, додайте сіль, перець, цукор, кетчуп, гірчицю і перемішайте до однорідної консистенції.
Всі шматочки підчеревини змастіть соусом. Викладіть їх в миску, де був соус, і залиште на 1 годину.
Шматки підчеревини викладіть у рукав для запікання і нещільно зав’яжіть його. Покладіть на деко і відправте у розігріту до 180°C духовку на 1 годину.
У сковороду налийте соєвий соус, додайте паприку і добре розмішайте.
Викладіть у соус шматки запеченої підчеревини й готуйте на середньому вогні, поки рідина не випарується. Час від часу перевертайте шматки на другий бік.
Подавайте підчеревину охолодженою, порізавши тоненькими шматочками.
Що ще можна приготувати з підчеревиною:
- розкішний рулет з підчеревини;
- смачний паштет з печінки та підчеревини;
- пиріг з листкового тіста з підчеревиною.