top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Бутерброд
Фото: Depositphotos
Ідеї

Ковбаса з м’яса й підчеревини в банці

Автор
Бутерброд
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
8
порцій
1:40
години готування
10
хвилин підготовки
305
ккал
15 г
білки
26 г
жири
1 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

З м’яса й підчеревини можна приготувати багато страв, але ніщо не зрівняється з ковбасою.

Домашня ковбаса з м’яса й підчеревини в банці готується без оболонки, тож своїм виглядом вона дещо нагадує тушонку. Але на смак — це класична домашня ковбаска. Виріб повністю натуральний і не містить консервантів і різних добавок.

Свіжі ковбаси, як відомо, потрібно зберігати в холодильнику і вжити найближчими днями після приготування. Щоб зберегти вироби надовше, їх можна заморозити, а можна законсервувати в банках. У такий спосіб ви зможете споживати ковбасу протягом кількох місяців.

Також ми маємо смачний рецепт печінкової ковбаси з гречкою.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/3

М’ясо і підчеревину помийте, наріжте шматками. Цибулю і часник очистіть. Пропустіть підготовлені інгредієнти через м’ясорубку. Додайте сіль, приправи, 50 мл води, ретельно вимішайте і відбийте. Покладіть у холодильник на ніч.

Крок 2/3

Після того у 200 мл теплої води розчиніть желатин, влийте до м’яса й енергійно перемішайте.

Крок 3/3

Готовий фарш розкладіть у стерилізовані банки, не докладаючи масу до країв на два пальці. Закрутіть герметично кришками і поставте в каструлю з водою. Кип’ятіть півлітрові банки 70 хвилин. Потім дайте охолонути за кімнатної температури. Зберігайте готову ковбасу у темному прохолодному місці.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно