Стейк з коропа — цікавий рецепт із сиром
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 45 г
- білки
- 22 г
- жири
- 0.45 г
- вуглеводи
Короп — риба, знайома багатьом, але з цими кулінарними хитрощами ви відкриєте її заново. Насправді все просто: трохи правильного маринаду, вдалий вибір спецій і сирна шапка — і у вас на тарілці соковитий стейк з коропа, який чудово підійде і для сімейної вечері, і для святкового столу. Головне — вибрати свіжу рибу, правильно замаринувати й не перетримати у духовці.
М’ясо коропа досить ніжне, з приємною жирністю, але з дрібними кістками, тому краще готувати його великими шматками або стейками. Ми пропонуємо запекти стейк з коропа під сиром у духовці, але це не єдина опція — риба смачна, приготована і на сковороді, і на грилі, і на гриль-сковороді.
Щоб підкреслити смак коропа, підійде класична трійка інгредієнтів: сіль, перець, лимонний сік. Якщо хочеться чогось цікавого, спробуйте маринад із соєвим соусом, медом, паприкою чи навіть легким йогуртовим соусом із часником.
Радимо: Як запекти коропа з картоплею
Інгредієнти для стейка з коропа
Інгредієнти 6
Основні
Для маринаду
У супермаркетах можна знайти вже нарізані стейки коропа. Якщо ж у вас ціла риба, почистьте її й наріжте на стейки 2-3 см завтовшки. 2 см — товщина для швидкого обсмажування, 3 см — для запікання чи тушкування.
Рецепт приготування стейка з коропа
Коропа почистьте від луски й нутрощів та відріжте плавці. Рибу добре промийте, обсушіть паперовими рушниками й наріжте на стейки.
Порада: обирайте свіжого коропа з прозорими очима та яскравими зябрами. Свіжа риба гарантує найкращий смак страви.
Стейки натріть сіллю і перцем та соком лимона. Залиште маринуватися на 20 хвилин.
Порада: лимонний сік у маринаді не тільки додає аромату, але й допомагає розм’якшити рибу, роблячи її ніжнішою.
Форму для запікання змастіть олією і викладіть в неї стейки. Запікайте у розігрітій до 190°C духовці 30 хвилин.
За 10 хвилин до кінця запікання посипте стейки тертим сиром.
Подавайте стейки з коропа гарячими, щоб сир залишався тягучим.
Смачні рецепти з коропом: