Українців з різних регіонів єднає любов до смачної та красивої їжі, і страви на Масницю — не виняток. Млинці з гречаного тіста і налисники з грибами, солодкі вареники з кисломолочним сиром і солоні з квашеною капустою… З-поміж десяти страв на Масницю — за слобожанськими, наддніпрянськими, подільськими традиціями — вибери ту, до якої лежить твоя душа!
Що готували на Масницю українці
Назва «Масниця» пов’язана з поняттям «масний», тобто «ситний», «жирний». За тиждень до Великого (передвеликоднього) посту в українців наставав так званий Сиропусний тиждень. У цей час у пісні дні (середу та п’ятницю) було дозволено їсти сир та інший набіл, а також готувати страви з молочних продуктів.
Ти вже, напевно, знаєш, що готували та їли українці на Масницю в давні часи? Серед найсмачніших і найпоширеніших страв — вареники в сметані та маслі, дбайливо загорнуті налисники з різними начинками, сластьони… І навіть м’ясний торт курник, зібраний з м’ясних млинців і начинений грибами.
До страв, традиційних для Масниці, належать також вергуни (хрусти), капусняк і холодець (драглі, кочунятина) зі свинячих ніжок. М’ясні страви готували та споживали в будь-які дні, крім середи та п’ятниці.
