- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 21 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Просимо до столу, ми тут варених яєць насмажили! Ні, це не жарт: ми справді готуємо січеники з яєць, і це неймовірно смачно! Скуштуй українську страву, яку готували ще в 1960-ті роки.
Рецепт цієї закуски був опублікований у книжці «Українські страви» 1960 року. Страва готується менше ніж за пів години та має збалансований білковий смак. І мало хто здогадається, із чого зроблені ці січеники!
До речі, якщо ти хочеш знати, що таке січеники і як їх готувати, спробуй ці 5 рецептів січеників із яловичини, риби, гороху та навіть цибулі.
Продукти для січеників з варених яєць
Для січеників використовуємо круто зварені яйця та сирі жовтки. Скріплюємо подрібнені яйця за допомогою борошняно-молочної підливи, з якою перемішуємо яєчну масу.
Інгредієнти 8
Основні
Як готувати січеники з яєць
Відварюємо яйця круто: кладемо в холодну воду та варимо впродовж 7-8 хвилин після закипання.
Дуже дрібно (кубиками завбільшки 1-2 мм) ріжемо варені яйця.
Підсмажуємо борошно на маслі, додаємо молока в такій кількості, щоб підлива за консистенцією була як густа сметана. Доводимо до кипіння.
Додаємо до підливи січені яйця, жовтки, сіль, перець, доводимо до кипіння.
Охолоджуємо масу, виліплюємо з неї січеники потрібної форми. Обкачуємо січеники в сухарях та обсмажуємо на маслі або олії.
Січеники готові! Подаємо зі сметаною та свіжою зеленню.
Поглянь, які цікаві закуски можна приготувати з варених яєць:
- гриби-боровики
- фаршировані яйця з консервованими опеньками та горіхами
- святкова канапка для дітей «Мишка на галявині»
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв