Глазур на паску з маршмелоу — блискуча, глянцева, ідеально гладенька
- Автор
- Вікторія Ваків
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 0.01 г
- білки
- 0 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Глазур на паску з маршмелоу — це сучасна відповідь на традиційні рецепти. Вона має ніжну текстуру, нагадує щось середнє між пастилою та зефіром. Її зручно наносити: не стікає, не «пливе» й не вбирає вологу з паски. Класична білкова глазур для пасок гарна, але часто тріскається або липне. Ідеальна альтернатива — глазур із маршмелоу. Вона не кришиться, еластична й тримається на пасці навіть через кілька днів.
Інгредієнти для глазурі на паску з маршмелоу
Глазур на паску з маршмелоу швидко застигає і має красиву глянцеву поверхню. Її не треба довго збивати чи варити сироп — усе просто і швидко. А ще з такою глазур’ю легко працювати: можна зробити рівне покриття або створити ефект «крапель».
Маршмелоу в складі — це фактично готовий стабілізований білковий крем, тільки в спрощеному вигляді. Ідеальний варіант для тих, хто хоче, щоб паска виглядала по-домашньому красиво, без зайвих зусиль. Глазур не липне до рук після застигання, а ще має приємний зефірний аромат, який сподобається дітям.
Радимо: Як прикрасити паску: робимо вербу з маршмелоу
Інгредієнти 5
Основні
Рецепт глазурі на паску з маршмелоу
У невеликій каструлі або мисці для мікрохвильовки змішай маршмелоу з водою.
Порада: вибирай просте маршмелоу — без ароматизаторів, кольорів і начини. Класичне біле — найкращий варіант.
Розтопи маршмелоу з водою у мікрохвильовці кілька разів по 15 секунд, перемішуючи після кожного разу, або на водяній бані (це спосіб нагрівання продукту в посуді, поставленому на каструлю з гарячою водою), постійно помішуючи, до однорідної маси.
Порада: можна поекспериментувати з кольором, додавши харчовий барвник — глазур добре забарвлюється.
Додай до маси цукрову пудру, лимонний сік і ванільний цукор. Перемішай до об’єднання інгредієнтів.
Порада: не давай масі охолонути в мисці. Якщо загусла — трохи підігрій.
Нанось масу ложкою або лопаткою на остиглі паски. Залиш на 20-30 хвилин, щоб вона застигла.
Порада: глазур треба наносити теплою, поки вона ще тягнеться, тоді лягає рівно й гладко.
Не накривай паску кришкою, поки глазур не застигне — конденсат може її зіпсувати. Зберігай паски при кімнатній температурі, не в холодильнику, глазур вологи й холоду не любить.
Смачні рецепти глазурі для паски:
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
1 год
Крафін з вишнею — вишукана випічка до великоднього столу
Ірина Маслова
1:40 год
Паска на трьох жовтках — рецепт з дуже пухким тістом (відео)
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Мікрохвильова піч — як вона працює
