Часто буває так, що ми використовуємо для пасок багато жовтків, а білки лишаються мовби не при ділі. Це легко виправити, приготувавши страви, що потребують білків. Це може бути ніжний білий омлет зі шпинатом, солодке безе, зефір або випічка з білковою начинкою.
Інколи й у м’ясні чи рибні страви додають лише білок, як-от у ці рубані рибні котлети . А на десерт спробуй справжній білковий хіт — торт «Херсонський» з меренгою !
Рецепти з яєчними білками
Фото: Depositphotos
Білковий омлет зі шпинатом Egg White Omelet — снідаємо ситно
Білковий омлет родом із Франції, пухкий та ніжний, як хмаринки над островом Мон-Сен-Мішель. Саме там матінка Аннет Пуляр приготувала перший смачний пухкий омлет. У своєму рецепті вона використовувала і білки, і жовтки, збиті з молоком. Але рецепти змінюються — і дехто спробував приготувати омлет лише з білків. Вийшло смачно!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Меренговий рулет з ягодами від Пави — покроковий рецепт з відео
Не всі наважаться приготувати меренговий рулет вдома, але якщо ви це зробите, то будете пишатися собою. Тим паче, що з відеорецептом від кухаря та переможця шоу «МастерШеф-7» Вадима «Пави» Бжезинського, це буде справді легко. Отже, як приготувати меренговий рулет з ягодами та вершковим кремом?
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Невагоме шоколадне безе із чотирьох інгредієнтів
Шоколадне безе — оригінальний варіант класичних білих безе з мармуровими розводами на поверхні. Міцний смак темного шоколаду ідеально врівноважує солодкість цукру, забезпечуючи воістину магічний результат.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Десерт без цукру: готуємо домашній яблучний зефір
Зазвичай зефір готують із фруктово-ягідного пюре із збитим яєчним білком і цукром. Та що робити, коли посмакувати солодощі хочеться, а от цукру не вживаєте? Готувати зефір без цукру!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Арахісовий пляцок з меренгою і кремом: легший за торт «Снікерс»
Смажений арахіс і масляний крем з вареним згущеним молоком — класичне поєднання. Вони надають домашнім тортам «той самий смак», до якого хочеться повертатися знову і знову. Є багато рецептів із цими компонентами, і ми наводимо один з них. Цей торт не надто складний у приготуванні й ефектно прикрасить святковий стіл.
Переглянути рецепт
Фото: Freepik
Легкий домашній лимонний зефір на десерт
Цей домашній лимонний зефір зовсім не схожий на той, що ви купуєте у магазині. Він легкий та пухкий, з напрочуд м’якою текстурою.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пивний коктейль із яєчним білком
Як випливає з назви, «Парад вітамінів» (Vitamin Parade) — це яскравий коктейль, повний корисних інгредієнтів. Комбінація свіжих соків та імбирного пива — смачний та свіжий напій, який можна подавати без жодного приводу.
Переглянути рецепт
Дізнайся, що корисніше їсти — білок, жовток чи ціле яйце .
