Картопля з м’ясом у духовці — рецепт із часником і пряними травами
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 50
- хвилин підготовки
ккал
- 48 г
- білки
- 38 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Картопля з м’ясом у духовці — популярна страва з доступних інгредієнтів. Яловичий стейк і картопля, приправлені часником і зеленню та запечені у конвертах із фольги, — що може бути смачнішим?
Картоплю з м’ясом можна приготувати не тільки в духовці, а й на грилі. Така страва ідеально підходять для сімейної вечері або для дружньої зустрічі на свіжому повітрі.
Картопля зазвичай запікається довше, ніж стейк. Тому маємо кілька пропозицій.
Попередньо відваріть картоплю близько 5 хвилин. Процідіть і дайте охолонути хвилину-дві, потім наріжте і продовжуйте готувати за рецептом.
Або не варіть картоплю заздалегідь, а наріжте її маленькими кубиками. Крім цього, постарайтеся знайти спеціальну картоплю для запікання.
Для стейка Rare або Medium Rare ми пропонуємо порізати м’ясо на більші шматки, адже картоплі потрібно більше часу для приготування. Якщо вам подобається добре приготований стейк, поріжте його на шматочки розміром 2,5 см.
Інгредієнти 8
Основні
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й курча табака з набором зі знижкою
Підготуйте інгредієнти: стейк наріжте шматочками завтовшки 5 см, картоплю — 2,5 см, часник подрібніть.
У великій мисці змішайте м’ясо, картоплю, олію, часник, чебрець, розмарин, сіль і перець.
Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.
Дістаньте з холодильника і поставте на стіл на 15 хвилин.
Виріжте 4 великі аркуші фольги розміром приблизно 30×30 см.
Розділіть стейк і картоплю між листами фольги.
Розігрійте духовку до 230° С.
Щільно оберніть фольгу навколо стейка і картоплі та запакуйте все разом.
Запікайте 20 хвилин, або поки внутрішня температура стейка не досягне щонайменше 60° С і картопля не стане м’якою.
Якщо ви хочете підрум’янити мясо, відкрийте пакети і покладіть їх під гриль на кілька хвилин, а потім подавайте.
Таку страву можна приготувати на грилі. Для цього розігрійте його до високої температури.
Щільно оберніть фольгу навколо стейка та картоплі і запечатайте все разом.
Перекладіть пакети з фольги на гриль і обсмажте на сильному вогні протягом 10 хвилин з кожного боку.
Запечена картопля з м’ясом — цілком самостійна страва. Але ви можете доповнити її зеленим салатом або свіжими овочами, а також подати зі своїми улюбленими соусами.