Головний десерт дитинства — готуємо цукерки «Метеорит»
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 42 г
- білки
- 17 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Особливість цукерок «Метеорит» — багато різних горіхів. Пропонуємо взяти суміш волоських, фундука, арахісу. Попередньо їх потрібно посмажити в духовці. Ну, а ми записуємо цей простий рецепт до нашої добірки випічки та десертів дитинства.
Домашні шоколадні цукерки почали готувати вдома декілька десятків років тому. Багато хто може пам’ятати, що це був святковий смаколик і один з популярніших десертів без випікання.
Продукти на 15-20 цукерок «Метеорит»
Ніжно та помірно солодко: сирно-шоколадні цукерки за 20 хвилин
Навіщо нам потрібна цукрова пудра і яєчний білок? Після того, як горіхи буде подрібнено, їх треба прогріти на маленькому вогні з білком і пудрою. Це допоможе масі бути липкою, так легко формувати горіхові кульки.
На бажання до домашніх цукерок можна додати трохи сухофруктів, краще кураги. Роби це, щойно горіхову суміш прогрієш із пудрою.
Рецепт цукерок «Метеорит»
Духовку розігрій до 170°С.
Горіхи виклади в один шар на застелене пергаментом деко і смаж 8-10 хвилин.
Періодично перемішуй горіхи, щоб вони не підгоріли.
Готовим горіхам дай охолонути й подрібни в блендері або порубай ножем. Дуже сильно дрібнити не потрібно.
Яйце (крупне) розділи на білок і жовток.
Горіхи пересип у каструлю і додай цукрову пудру та перемішай, розбиваючи грудочки пудри.
Додай білок і перемішай до однорідності.
Постав каструлю на маленький вогонь і прогрій масу 6-7 хвилин, доки вона стане липкою.
Дай трохи охолонути.
Ложкою та за допомогою пальців сформуй горіхові кульки та викладай на застелене деко.
Порада: змочуй ложку водою або змасти олією, щоб маса не прилипала.
Шоколад розтопи в будь-який спосіб: у мікрохвильовці або над каструлею з окропом (водяній бані).
За допомогою виделки опусти кожну кульку в шоколад, дай шоколаду стекти і виклади на пергамент.
Постав цукерки в холодильник до застигання шоколаду.
Смачної кави або чаю!
І це ще не все. Пропонуємо зробити ще й такі цукерки, які потішать ласунів:
У цьому рецепті чаклують
