Курка теріякі з овочами — готуємо зі стегенцями (фоторецепт)
- Автор
- Саня Малаш
- 6
- порцій
- 55 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 57 г
- білки
- 45 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Готуємо курку теріякі з овочами. Медово-соєвий соус наповнить м’ясо, молоду капусту та моркву пряно-солодким смаком. Рецепт з куркою для буднів і вихідних розраховано на шість персон!
Соковита курка теріякі з овочами — саме те, що потрібно для ситного обіду або вечері. А соус теріякі додасть до її смаку солодко-солоних ноток. Важливе доповнення до м’яса — морква та молода капуста. Запікаючись, курка насичує своїми соками овочі, завдяки якому створюється вдалий смаковий ансамбль.
Страву готуємо з курячих стегенець або гомілок — важливо, щоб шматочки курки були однакового розміру. Запікаємо курку на подушці з моркви та молодої капусти.
Якщо замість молодої капусти використовуєш звичайну білоголову, після нарізання залий її на 10 хвилин окропом і відціди воду.
Як готувати курку теріякі з овочами
Інгредієнти 11
Промиваємо курку, обсушуємо паперовими рушниками. За потреби видаляємо надлишки шкіри або жиру.
Змішуємо в мисці 60 мл олії, мед, соєвий соус, спеції та часник. Додайте курку, ретельно обваляйте в маринаді. Накрийте і залиште маринуватись у холодильнику щонайменше на 1 годину (краще — на ніч).
Миємо капусту, чистимо та миємо моркву. Нарізаємо капусту великими клинцями, а моркву — на шматки по 4–5 см. Злегка придавлюємо пласким боком ножа.
Розігріваємо духовку до 220°C.
На деко викладаємо овочі, збризкуємо олією, солимо. Поверх овочів викладаємо замариновану курку.
Запікаємо 35 хв, або доки м’ясо не стане м’яким, а морква — ніжною. Вмикаємо гриль (або верхній жар) і запікаємо ще 5–7 хв до хрусткої скоринки.
Подаємо гарячими, посипавши пластівцями червоного перцю та свіжонарізаною зеленою цибулею.
Курка теріякі готова! Смачного!
