Фарш теріякі — легка м’ясна страва по-азійськи
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 26 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Соковитий, насичений і з легкою солодко-солонуватою ноткою — фарш теріякі саме той варіант, коли хочеться чогось швидкого, але смачного на вечерю. Це проста страва, яка готується на сковороді й потребує близько 20 хвилин активної роботи.
-
Як купити якісний фарш: 3 головні ознаки
До статті
Чим цікавий цей рецепт фаршу теріякі
Фарш теріякі — м’ясна страва, у якій яловичий фарш обсмажують на сильному вогні, а потім змішують із соусом теріякі. Все готується на одній сковороді.
Яловичий фарш спочатку добре обсмаж, щоб він підрум’янився і з’явилися апетитні карамелізовані краї. Потім додай трохи крохмалю — він допоможе створити приємну текстуру та зробить соус густішим. Після цього введи часник і соус теріякі. На гарячій сковороді все швидко поєднується й перетворюється на блискучу карамелізовану глазур, яка огортає м’ясо.
У результаті виходить проста, але дуже виразна страва: трохи липка, соковита й ароматна. Яловичина забезпечує організм білком і залізом, а солодкість чи гостроту легко відрегулювати — наприклад, додати трохи чилі або залишити рецепт без змін.
Особливості рецепта:
- соус теріякі надає м’ясу карамельний смак;
- крохмаль допомагає соусу загуснути;
- це страва з легким відтінком гостроти, якщо додати чилі;
- фарш готують на сильному вогні для карамелізації;
- страву можна подавати з локшиною, рисом або овочами.
Рецепт фаршу теріякі
Інгредієнти 6
Часник почисть і дрібно поріж або натри на тертці. Підготуй фарш з яловичини, відміряй крохмаль і соус.
Розігрій олію на сковороді на сильному вогні. Виклади фарш з яловичини і смаж кілька хвилин, не перемішуючи, поки знизу не з’явиться рум’яна скоринка.
Роз’єднай фарш дерев’яною ложкою на дрібні шматочки. Смаж ще 2-3 хвилини, поки м’ясо повністю приготується.
Додай крохмаль і швидко перемішай. Потім додай подрібнений часник. Знову перемішай.
Влий соус теріякі та перемішай. Смаж приблизно 1 хвилину, поки утвориться фарш з густою блискучою глазур’ю. На бажання додай перець і перемішай.
Зберігай готовий фарш теріякі в холодильнику в щільно закритому контейнері до 3 днів. Перед подачею просто розігрій його на сковороді або в мікрохвильовці. Якщо соус загусне, можна додати кілька ложок води.
Якщо тобі сподобався рецепт фаршу теріякі, радимо звернути увагу ще на такі рецепти:
Інші рецепти з фаршем
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
