Пишки «Шустрики» на кефірі — додамо трохи моцарели та зеленої цибулі
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 19 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Пропонуємо трохи змінений рецепт пишок на кефірі, який схожий на українські пишки погачі. «Шустрики» замішуємо на кефірі та соді, а ще в тісто додамо моцарелу та зелену цибулю. Краще смажити на сковороді з невеликим діаметром.
Трохи про рецепт пишок на кефірі
Рецепт пишок «Шустрики» на кефірі дуже простий, але яйця, кефір і сир мають бути кімнатної температури. Це допоможе соді добре працювати. Після того, як тісто замішане, додамо терту моцарелу та нарізану зелену цибулю. От, власне, і все, пишки на кефірі готові до смаження.
За текстурою вони будуть чимось середнім між оладками та товстими млинцями. А завдяки моцарелі ще й тягучими.
Рецепт Джеймі Олівера: пампушки (пишки) за простим рецептом
Печемо пишки на кефірі «Шустрики»
Інгредієнти 9
Основні:
Для змащування:
Кисломолочний сир перетри виделкою. Переклади у велику миску.
До сиру додай кефір кімнатної температури, вбий яйця. Всип по 1 ч. л. без чубчика солі та соди. Ретельно перемішай вінчиком.
До тіста просій борошно та ретельно перемішай, щоб не було грудочок.
Зелень цибулю помий, обсуши і наріж.
Сир натри.
Додай у тісто і перемішай.
Сковороду з невеликим діаметром добре розігрій.
Потім зменш вогонь і змасти сковороду олію.
Увага: змащувати потрібно перед смаженням кожної пишки.
Ополоником зачерпни тісто, переклади на сковороду та розподіли. Смаж до золотавості (3-4 хвилини), потім переверни на інший бік і смаж 2-3 хвилини. І так до кінця тіста.
Пишки перекладай на тарілку і на бажання змасти кожну маслом.
Смачного обіду!
Якщо вдома є кефір або кисле молоко, то можна спекти таку смакоту:
