Трубочки з вареним згущеним молоком — рецепт без вафельниці

Коментарі
1
Рейтинг
5
Фото: Depositphotos
Від шефа Середній!
6
порцій
30 хв
готування
5 хв
підготовки
533
ккал
12 г
білки
22 г
жири
72 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Трубочки з вареним згущеним молоком — смак, знайомий з дитинства, коли хрустка скоринка та тягуча карамельна начинка були вершиною домашньої розкоші. І якщо ти думаєш, що без вафельниці їх не приготувати — дарма. Є спосіб зробити хрусткі трубочки на сковороді.

Особливості трубочок з вареним згущеним молоком

Трубочки з вареним згущеним молоком за рецептом шеф-кухаря Ектора Хіменеса-Браво — справжня знахідка, коли хочеться солодкого, але немає вафельниці. Тісто готується швидко, випікається у вигляді тонких млинців, які легко скручуються в гарячому вигляді. А далі залишаються просто начинити їх вареним згущеним молоком.

Начинку можна зробити класичною — просто згущівку, або додати мелені горіхи, сіль, навіть трохи вершкового масла для м’якшої текстури. Головне — встигнути скрутити млинці, поки вони гарячі, бо охолонуть — і вже не згорнеш.

Спробуй: Вафельні трубочки з вершковим кремом

Рецепт трубочок з вареним згущеним молоком

Інгредієнти 5

6

Для тіста

Для начинки

Приготуй тісто

У мисці міксером збий яйця з цукром до однорідності.

Додай просіяне борошно і перемішай, поки тісто не стане однорідним, без грудочок.

Влий розтоплене вершкове масло й ще раз ретельно вимішай.

Обсмаж млинці

Розігрій сковороду і наливай на неї тісто, як на млинці. Смаж на середньому вогні до золотистого кольору з двох сторін (по 1-2 хвилини).

Сформуй трубочки

Готові млинці, поки гарячі, згорни у трубочки.

Згущене молоко виклади у кондитерський мішок і начини їм трубочки.

Порада: тісто після випікання швидко твердне, тож скручувати треба одразу.

Читай, як приготувати канолі — сицилійські трубочки з ніжним кремом.

Смачні рецепти трубочок

У цьому рецепті чаклують

Схожі публікації

Смачніссімо!

Стань автором

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт