- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 17 г
- жири
- 69 г
- вуглеводи
Хрусткі домашні бублики з кунжутом — це смак дитинства. Вони пишні, ароматні, з хрумкою скоринкою й ніжною серединкою. Як каже авторка рецепта, фудблогерка Лілія Цвіт, секрет їхнього смаку в тому, що бублики перед випіканням вмочують у воду з медом, а потім — у кунжут.
Особливості домашніх бубликів з кунжутом
Готуються такі бублики з кунжутом з простого тіста на сухих дріжджах, а потім запікаються в духовці у формі кілець. Вони щільні, з глянцевою скоринкою й характерною хрусткістю завдяки насінню.
Домашні бублики з кунжутом, які схожі на турецькі симіти, зручно брати в дорогу, подавати до чаю або кави, додавати до сніданку замість хліба. А ще вони добре зберігаються — до тижня, якщо в сухому місці.
Відео, як приготувати домашні бублики з кунжутом
Рецепт домашніх бубликів з кунжутом
Інгредієнти 10
Для тіста
Для посипки
У велику миску налий 200 мл ледь теплої води. Додай цукор та сухі дріжджі. Перемішай.
Додай мед та олію. Всип пшеничне борошно і заміси еластичне тісто (близько 10 хвилин).
Накрий тісто харчовою плівкою або рушником і залиш у теплому місці на 1,5 години.
Порада: можеш додати в тісто трохи ваніліну або кориці — для аромату.
Коли тісто підросло, обімни його. Розділи тісто на 4 рівні частини.
Сформуй з кожної частини бублик: скрути джгут і з’єднай кінці.
У широку тарілку налий воду і розчини в ній мед. В другу широку тарілку насип кунжут.
Сформовані бублики вмокни у воду з медом і обваляй в обсмаженому кунжуті.
Порада: замість кунжуту спробуй обваляти бублики в маку або насінні льону.
Виклади бублики на деко, застелене пергаментом, залишаючи відстань між ними.
Випікай у розігрітій до 180 °C духовці близько 25 хвилин — до золотистої скоринки.
Порада: подай бублики теплими або охолодженими з сиром, оливками, овочами або медом. Їх можна брати із собою на перекус чи сніданок.
Дізнайся, що таке монреальські бублики і як їх приготувати в домашніх умовах.
