Солодкі домашні бублики

Молоко влийте в глибоку каструлю з товстим дном та злегка підігрійте до температури 36-37 градусів. Вилийте в миску, додайте дріжджі та цукор, перемішайте та залиште на 15 хвилин.

Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовці або на водяній бані та дайте йому вихолонути.

Збийте в окремій мисці яйця до однорідності, відлийте в окрему посудину 2 столові ложки (вони знадобляться для змазування бубликів). До решти додайте сіль.

Просійте в глибоку миску борошно, утворіть в ньому лунку, влийте в неї яйця та молоко з дріжджами. Замісіть тісто. Влийте вершкове масло, добре вимішайте руками. Тісто не повинно липнути до рук. Накрийте його рушником і поставте в тепле місце на годину.

Тісто, що підійшло, розділіть на 8 частин, з кожної сформуйте бублик. Викладіть бублики на змазане олією та встелене пергаментним папером деко. Змажте яйцем, присипте маком. Поставте випікатися в розігріту на 180 градусів духовку на 20 хвилин.