ru
ru
додай рецепт
Бублики симіти
Фото: Depositphotos

Симіти — як швидко і просто приготувати відомі турецькі бублики з кунжутом

Автор
Бублики симіти
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
6
порцій
2
години готування
5
хвилин підготовки
462
ккал
13 г
білки
12 г
жири
76 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Симіт — це простий у приготуванні турецький хліб у формі кільця, щедро посипаний кунжутом, іноді насінням льону, соняшника чи маку. Він смакує з чаєм, айраном, варенням або сиром, а також його можна використовувати як булочку для бутербродів. Пригощайтеся симітами на сніданок або обід.

Симіти є символом турецької вуличної їжі. Торговці, яких називають симітчі, продають їх прямо зі спеціальних візків або з таць, які вони носять на голові. І ці бублики, щільно вкрити золотистим кунжутом, хрусткі зовні й м’які та тягучі всередині, мають неабиякий попит як у туристів, так і у місцевих.

Подавайте симіти на сніданок з турецькою яєшнею менемен або близькосхідною яєшнею шакшукою. Або насолоджуйтеся бубликами з улюбленими намазками (радимо спробувати з маринованою фетою або сиром лабне). Якщо ви справжній ласун або просто хочете смачну та легку перекуску, не менш смачно буде намастити симіти медом або джемом.

Читайте також

  • Перед тим, як покрити традиційні симіти кунжутом, їх вмочують у воду та виноградну патоку (üzüm pekmezi), але оскільки знайти цей специфічний інгредієнт в Україні не так просто, пані Оксана з YouTube каналу «Смачно Ситно» пропонує використовувати звичний для нас мед.

Продовжуємо вивчати турецьку кухню! Приготуйте неймовірно смачний пиріг бьорек з тіста філо та гарбузової начинки.

Інгредієнти 9

Основні

Додатково

Крок 1/5

У миску налийте теплу воду, додайте в неї дріжджі, цукор і розмішайте. Просійте в неї борошно, додайте сіль і замісіть м’яке тісто. Накрийте рушником, залиште в теплому місці на 1 годину.

Крок 2/5

Потім тісто викладіть на посипану борошном поверхню, обімніть і розділіть на шість частин. Кожну розкачайте в тоненький джгут, складіть його у два рази й скрутіть косицею. Кінці з’єднайте і сформуйте коло.

Крок 3/5

У тарілку налийте 100 мл води й розведіть у ній мед. У другу тарілку насипте кунжут.

Крок 4/5

Вироби з тіста спочатку занурюйте в медову воду, а потім паніруйте у кунжуті з двох сторін.

Крок 5/5

Викладіть майбутні симіти на деко, застелене пергаментом, накрийте рушником і залиште на 40 хвилин. Потім випікайте у розігрітій до 180°C духовці 25 хвилин.

Ще одним цікавим представником турецької кухні є картопляний хліб базлама. Його готують на сковороді.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно