Пташине молоко від Лілії Цвіт — десерт зі сметанковим та шоколадним шарами
- Автор
- Лілія Цвіт
- 8
- порцій
- 10 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 20 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Пташине молоко від Лілії Цвіт — це ніжний десерт на желатині з поєднанням сметанкового та шоколадного шарів. Такий натуральний домашній десерт можна приготувати без складного обладнання. Мусовий торт підходить для святкового столу та повсякденного чаювання.
Чим цікавий цей рецепт пташиного молока від Лілії Цвіт
Пташине молоко від Лілії Цвіт — це варіант популярного торта з мусу, для якого замість випікання використовуємо желатинову основу, а шари формуємо зі сметанкової та шоколадної маси. Такий спосіб дозволяє отримати ніжну текстуру та збалансований смак.
Дайджест особливостей:
- основа десерту — сметанковий та шоколадний шари на желатині;
- для приготування не потрібно духовки;
- десерт потребує кілька годин на охолодження в холодильнику;
- можна регулювати солодкість, зменшуючи кількість цукру;
- замість какао можна використати розтоплений шоколад;
- підходить для тих, хто уникає борошняних виробів у десертах.
Відео, як приготувати пташине молоко від Лілії Цвіт
Фудблогерка Лілія Цвіт показала, як приготувати десерт дитинства:
Рецепт пташиного молока від Лілії Цвіт
Інгредієнти 9
Для білого шару
Для шоколадного шару
У двох окремих місткостях залий желатин холодною водою (по рецепту), залиш на 10 хвилин для набухання. А потім розтопи одну порцію на водяній бані або у мікрохвильовці. Друга нехай залишається просто набухлою.
У великій мисці з’єднай сметану, цукрову пудру, розтоплений, але не гарячий желатин (20 г з водою).
Перемішай все віничком до однорідності.
Перелий білу масу у форму. Постав у холодильник до повного застигання.
У каструлі з товстим дном з’єднай: воду (50 мл), какао, цукрову пудру.
Нагрій, постійно помішуючи, до появи перших бульбашок.
Влий сметану і перемішай.
Коли маса знову закипить, додай попередньо набряклий желатин (10 г з водою).
Вари, помішуючи, до повного розчинення желатину та однорідності. Охолоди до кімнатної температури.
Дістань форму з холодильника — білий шар має повністю застигнути.
Обережно залий зверху шоколадну масу.
Постав десерт у холодильник ще на 3–4 години, а краще на ніч.
Нарізай готовий десерт кубиками або порційними шматками та насолоджуйся ніжним десертом з дитинства.
Якщо тобі сподобався цей рецепт пташиного молока від Лілії Цвіт, радимо ще й такі десерти без випічки:
