Шоколадна галета із сиром — проста версія домашньої випічки
- Автор
- Валентина Вздульська
- 6
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 12 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
Шоколадна галета із сиром поєднує в собі ніжнуначинку та хрустке тісто. Для основи використовується галета з какао, що додає глибшого смаку та аромату. Такий рецепт підійде для тих, хто хоче спробувати нескладну, але виразну домашню випічку.
Чим цікавий цей рецепт шоколадної галети із сиром
Шоколадна галета із сиром — це різновид відкритого пирога, де замість класичного пісочного тіста використовується основа з додаванням какао. Завдяки цьому випічка з начинкою має характерний шоколадний відтінок. Начинка готується зі звичайного кисломолочного сиру, який добре тримає форму і не розтікається під час випікання.
Особливості рецепта:
- замість цукру в начинці можна використати мед — це змінить смак, але зменшить кількість рафінованого цукру;
- галету також можна приготувати на основі пісного тіста з рослинною олією;
- рецепт не вимагає довгого замішування чи формування;
- додатково використовується полуниця — щоб урізноманітнити смак.
Рецепт шоколадної галети із сиром
Інгредієнти 13
Для тіста
Для начинки
Для посипки
У мисці з’єднати всі сухі інгредієнти. Потім додати кип’яток та олію. Спочатку вимішувати тісто ложкою, а потім руками. В результаті має вийти однорідне, не туге тісто, що не липне до рук. Готове тісто скатати в кульку, накрити і залишити при кімнатній температурі на 20-30 хвилин.
Полуницю, залежно від розміру розрізати на 2-4 частини. До кисломолочного сиру додати цукор, ванільний цукор й виделкою перетерти все в однорідну масу.
Окремо змішати цукор та крохмаль.
Після того як тісто відпочило, відразу на пергаменті розкотити його у коло, діаметром 25-30 см.
Розподілити сирну масу, лишаючи краї тіста вільними. Зверху розкласти полуницю і рівномірно присипати страву цукром з крохмалем. Краї тіста підняти до верху, злегка їх притиснувши.
Випікати галету при температурі 180 градусів 30-40 хвилин. Потім охолодити та посипати цукровою пудрою.
Якщо тобі сподобався цей рецепт шоколадної галети із сиром, радимо ще й такі рецепти галет:
