Персиковий тарт татен з морозивом — карамельний десерт для літа
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 15 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Персиковий тарт татен з морозивом — це карамельні ніжні персики під хрустким тістом, які подають із холодною кулькою пломбіру чи ванільного морозива. Цей персиковий пиріг поєднує в собі фруктову свіжість і вершкову солодкість, тому чудово смакує влітку. Якщо шукаєш новий рецепт випічки з персиками, цей варіант стане гарною ідеєю для десерту.
Чим цікавий цей рецепт персикового тарта Татен з морозивом
До цього рецепту раджу обирати ванільне чи горіхове морозиво. Персиковий тарт татен з морозивом — це спрощена версія класичного французького пирога, у якій замість яблук використовують стиглі персики. Завдяки цьому десерт має виразний аромат і приємну фруктову кислинку, яку врівноважує холодне морозиво при подачі.
- для рецепта потрібна сковорідка, яку можна ставити у духовку;
- тісто використовується готове — листкове дріжджове;
- подавати краще одразу, поки тарт теплий, а морозиво холодне;
- якщо немає меду, можна використати цукор, але смак карамелі буде іншим.
Рецепт персикового тарта Татен з морозивом
Інгредієнти 5
Для персикового тарту татен з морозивом
Відео, як готувати персиковий тарт татен з морозивом
Помий, розріж навпіл фрукти і вийми з них кісточки. Виклади половинки зрізом вниз у сковорідку.
Додай на сковороду вершкове масло та мед. Готуй все разом на малому вогні 20–30 хвилин. Якщо соку від персиків мало, долий 2–3 ложки води, щоб карамель не пригоріла.
З листкового тіста виріж коло за діаметром сковорідки. Наколи його виделкою у кількох місцях, щоб не здулось при випіканні.
Обережно розподіли тісто поверх фруктів, краї підтягни, щоб не було пустот.
Постав сковорідку в духовку (170 °C) на 20 хвилин, поки тісто стане золотистим.
Готовий тарт переверни на тарілку, щоб персики були зверху. Подавай з кулькою морозива.
Якщо тобі сподобався цей рецепт персикового тарта татен з морозивом, радимо ще й такі рецепти з персиками: