Тарт татен з грушами — рецепт із 4-х інгредієнтів від Алекса Якутова
- Автор
- Алекс Якутов
- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 18 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Шеф-кухар Алекс Якутов розповідає, як просто та смачно приготувати ароматний пиріг із сезонних фруктів. І зробити це швидко — всього за 40 хвилин.
Шеф-кухар, ресторатор, ведучий шоу «На ножах» і «Пекельна кухня» Алекс Якутов знає, як інколи буває лінь щось готувати, тому пропонує рецепт грушевого тарта татену на магазинному тісті. Зрештою, якщо маєте трохи більше часу і натхнення, приготуйте листкове тісто самостійно.
В Україні вже стартував сезон корисних і соковитих груш. Тож саме час потішити себе та близьких смаколиком із цих фруктів. Грушевий тарт татен стане ідеальним варіантом для затишного чаювання в родинному колі!
Алекс Якутов
Спробуйте: Тарт татен: 12 рецептів французького перевернутого пирога
Замість грушевого ви можете приготувати яблучний тарт татен.
Інгредієнти 4
Основні
Почистьте груші від серцевини й наріжте великими кубиками. Можна обрати як свіжі фрукти, так і консервовані.
Поставте сковорідку на вогонь і розтопіть вершкове масло. Додайте цукор і обсмажуйте все разом до стану карамелі.
Додайте нарізані груші. Протушкуйте їх до м’якості, постійно помішуючи.
Застеліть пергаментом дно роз’ємної форми діаметром 20 сантиметрів. Викладіть груші у форму.
Накрийте фрукти листковим тістом. Випікайте пиріг протягом 25 хвилин при температурі 180°C. Тісто має стати золотистим.
Дістаньте з духовки і дайте трохи охолонути. Потім переверніть і викладіть на тарілку грушами доверху. Готово!
Цікаві рецепти солодких тартів татенів:
Вам також добре смакуватиме солодкий тарт татен з бананом.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Карамелізація
Власний Рахунок
Коментарі