- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 30 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Смажений кускус з зеленню та томатами — це проста страва з виразним середземноморським характером. Завдяки поєднанню обсмаженого кускусу і запечених томатів виходить насичений смак, а зелень додає свіжості. Такий страва з кускусом добре підходить як повноцінна вечеря або як гарнір.
Чим цікавий цей рецепт смаженого кускусу з зеленню та томатами
Смажений кускус з зеленню та томатами — це спосіб надати класичному гарніру з крупи нових відтінків. Обсмажування зернят кускусу робить їх ароматнішими, а томати і зелень створюють приємний баланс кислинки та свіжості.
- зерна кускусу обсмажуються у вершковому маслі;
- томати чері попередньо запікаються з оливковою олією;
- у поєднанні з йогуртом та горіхами страва перетворюється на рецепт повноцінної легкої вечері, багатої на білок та корисні жири.
Інгредієнти для смаженого кускусу з зеленню та томатами
Інгредієнти 10
Відео, як готувати смажений кускус з зеленню та томатами
Кроки приготування смаженого кускусу з зеленню та томатами
Полий чері оливковою олією, посоли та поперчи. Запікай їх у духовці при 180 °C близько 15 хв.
Поріж зелень дрібно, щоб вона швидко віддала аромат при обсмажуванні.
На вершковому маслі кілька секунд підсмаж зелень, тоді додай кускус і смаж 3–4 хв, поки він стане золотистим.
Влий на пательню воду у співвідношенні 1:1 з крупою, додай сіль, накрий кришкою і залиш на мінімальному вогні на 5 хв.
Виклади кускус у тарілку, додай запечені томати та полий рідиною, що залишилася від їх приготування. Для подачі додай до страви ложку йогурту і посип все посіченими горіхами.
Якщо тобі сподобався цей рецепт смаженого кускусу із зеленню та томатами, радимо ще й інші страви з кускусом: