Від читачів
Легкий!
- 8
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
304
ккал
ккал
- 14 г
- білки
- 18 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Я давно працюю шефом у ресторанах і хумус завжди був одним із найулюбленіших страв наших відвідувачів. Ділюсь з вами рецептом, як готувати хумус із нутового борошна. Сподіваюся вам сподобається!
Інгредієнти 9
8
Основні
Нутове борошно
375 г
Вода
650 мл
Кунжутна паста тахіні
120 г
Оливкова олія
60 мл
Сіль морська
25 г
Зіра
5 г
Часник сушений
20 г
Лимон, сік
100 мл
Лід, кубики
680 г
1\3
Борошно і воду змішуємо та переливаємо в зіп-пакет, далі варимо (прямо в пакеті) до повного загущення.
2\3
Пересипаємо готову основу в блендер і додаємо спеції, лимонний сік. Поступово додаємо лід — і перебиваємо
3\3
Коли хумус досягає потрібної ніжної однорідної консистенції — охолоджуємо та перекладаємо в ємність для зберігання, зверху поливаємо оливковою олією.