Фото: Depositphotos

Шоколадно-сирна паска з вишнею — хіт великоднього столу

Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
383
ккал
11 г
білки
25 г
жири
34 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Зворушливий пасхальний хліб та десерти так багато значать для нас у ці святкові дні, адже це символ Царства Небесного та солодкості вічного райського життя. А що унікального в цих стравах, крім того, що вони символізують? Звісно, їх довгоочікуваний смак, який з нами тільки один раз на рік!

Безумовно шоколадна сирна паска з вишнею — хіт великоднього столу. Пoєднання ніжної консистенції сиру, соковитої вишні та какао у цьому десерті просто чарівне!

Вам сподобається: Сирна паска у духовці — простий рецепт від Тетяни Літвінової

Примітка від SHUBA: сирна паска готується без випічки. Головне — вибрати жирний однорідний домашній сир без грудок. За рецептом десерт пропонується приготувати із додаванням вишень без кісточок у власному соку. Можна готувати паску із додаванням замороженої ягоди або сушеної. Заморожену ягоду потрібно розморозити та віджати зайвий сік, із консервованої вишні бажано віджати зайву вологу, сушену — замочити на 1-2 години.

Найкраще м’ясо, риба, салати й закуски до свята — у нашому розділі «Великдень».

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/5

Розітріть у мисці до однорідного стану яєчні жовтки із сіллю та цукром.

Крок 2/5

Додайте в миску розм’ягчене вершкове масло та поставте її на водяну баню. Постійно помішуйте суміш до повного розчинення цукру.

У жодному разі не доводіть суміш до кипіння.

Крок 3/5

Протріть сир через сито або пропустіть 2-3 рази через м’ясорубку.

Якщо вам здається, що сир недостатньо жирний, додайте трохи вершків.

Натріть шоколад та підготуйте порошок какао.

З’єднайте у зручному посуді сирну суміш та суміш із жовтками та вершковим маслом. Додайте какао та шоколад. Добре розмішайте. Можна скористатися комбайном або блендером.

Крок 4/5

Додайте в тісто вишню та знов перемішайте.

Крок 5/5

Підготуйте спеціальну форму для сирної паски, приблизно 10×10 см.

Простеліть всередині форму марлею, так, щоб марля звисала з країв перевернутої форми.

Утрамбуйте сирну масу в форму. Трамбуйте щільно.

Прикрийте перевернуту форму марлею. Поставте у тому ж положенні у глибоку тарілку та відправте на 6-12 годин у холодильник.

Можна придавити форму зверху чимось важким, але не обов’язково.

Готову паску обережно вийміть із форми, поставте на пласку тарілку, прикрашену цукатами або в’яленою вишнею.

Готуйте до свята сирну паску з горіхами та родзинками.

Підпишися на нас
в Google News