Легкий!
- 2
- порції
- 35 хв
- готування
- 3 хв
- підготовки
413
ккал
ккал
- 27 г
- білки
- 26 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Ми любимо салати з курячою печінкою, бо це швидко і завжди вдало. Знайомся із салатом з печінкою та грушею від читачки Наnna. Обсмажимо грушу і печінку окремо, а потім поллємо заправкою на основі соєвого соусу, гірчиці та оливкової олії.
Поради для салату з печінкою і грушею
- Обов’язково почисть печінку від плівки, жиру, жовчі. Інакше вона гірчитиме.
- Нарізану грушу обсмажуємо на вершковому маслі, це важливо. На бажання можеш зробити салат з курячої печінки з карамелізованою грушою. Тоді при смаженні фрукта потрібно додати цукру.
- В інгредієнтах для заправки побачиш сироп агави. Заміни його на таку ж кількість меду.
- У нас буде теплий салат з курячою печінкою, тому після додавання заправки одразу став на стіл.
Для наступного разу: салат з курячою печінкою і грейпфрутом
Приготування салату з курячою печінкою і грушею
Інгредієнти 11
2
Печінка куряча
200 г
Груша
1 шт.
Рукола
70 г
Сіль
2 г
Діжонська гірчиця
1 ч. л.
Соус соєвий
5 мл
Оцет винний
5 мл
Оливкова олія
30 мл
Сироп агави
5 мл
Масло вершкове
10 г
1/2. Обсмаж грушу, а потім печінку
Грушу нарізаємо тонко і обсмажуємо на вершковому маслі 2-3 хвилини.
На тій же сковороді обсмажуємо печінку до готовності 4-5 хвилин.
Порада: при смаженні присолюємо і перчимо печінку.
2/2. Приготуй заправку і збери салат
Для заправки з’єднуємо гірчицю, соєвий соус, олію, оцет, сироп агави і перемішуємо.
На тарілку викладаємо руколу, печінку, грушу та додаємо соус.
Подивися, що можна приготувати з курячої печінки наступного разу. Усі рецепти без зайвого клопоту:
- заливний пиріг з курячою печінкою «Швидко і смачно»;
- куряча печінка по-іспанськи;
- куряча печінка по-берлінськи.
