- 16
- порцій
- 12 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 3 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Панкейки з лохиною — це рецепт панкейків на готовій суміші, де ми швидко змішуємо базу з молоком, яйцем і розтопленим маслом, даємо тісту «відпочити» та випікаємо пишні млинці на сковороді. Лохину подаємо свіжою, а зверху — трішки згущеного молока для кремової солодкої ноти. Спробуй — всього 20 хвилин і сніданок готовий.
Що варто знати про рецепт панкейків з лохиною
Готуємо панкейки з лохиною на готовій суміші: це гарний результат без вагів і довгих підрахунків — просто дотримайся пропорцій з упаковки. Тісто настоюємо 10 хвилин, щоб клейковина розподілилася рівномірно й млинці вийшли пишними. Печемо на сухій або змащеній краплею масла сковороді на середньому вогні, додаємо лохину вже під час випікання або подаємо зверху — так вона не пускає зайвий сік.
Дайджест:
- Для стандартного розміру клади на сковороду 1 ст. л. тіста (≈30 мл); для більших — 3 ст. л. (≈90 мл).
- Якщо немає свіжої лохини — використай заморожену 120 г, не розморожуючи; додай її поверх тіста на сковороді.
- Замість згущеного молока подай йогурт 80 г + 1 ч. л. меду, якщо хочеш менш солодку подачу.
- Щоб краї залишалися рівними, смаж 2–3 хв. з першого боку до бульбашок, 1–2 хв. з другого.
Рецепт панкейків з лохиною
Інгредієнти 6
Розтопи 30 г вершкового масла й дай йому охолонути.
У мисці збий яйце з 200 мл молока до однорідності (віничком або міксером на низьких обертах).
Всипай 200 г суміші для панкейків, перемішай до гладкого тіста без грудочок. Влий розтоплене масло, ще раз перемішай.
Накрий і залиш на 10 хв за кімнатної температури — панкейки будуть пишнішими.
Постав сковороду на середній вогонь, за потреби змасти краплею масла або олії.
Виливай тісто порціями: 1 ст. л. (≈30 мл) на маленькі або 3 ст. л. (≈90 мл) на великі. Смаж 2–3 хв, доки поверхня не покриється бульбашками, а краї не підсохнуть.
Посип кожен панкейк лохиною (по 8–10 ягід) прямо на сире тісто зверху — так ягоди «запаяються» всередині.
Обережно переверни лопаткою й смаж ще 1–2 хв, поки низ зарум’яниться.
Складай млинчик на млинчик, полий згущеним молоком, додай решту лохини. Подавай одразу, поки теплі.
Млинці готуються швидко, а смакують і дорослим, і дітям. Приготуй ще й за такими рецептами: