- 12
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 10 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Коли хочеться чогось солодкого до кави, а возитися з випічкою не хочеться — спробуй приготувати кавові трюфелі з печива. Усього кілька простих інгредієнтів, кілька хвилин — і готово: ароматні, насичені й злегка гіркуваті завдяки каві Gemini десертні кульки на твоєму столі.
Кавові трюфелі з печива готуються з міцної кави — це ключ до глибокого смаку. Якщо напій буде слабким, аромат просто загубиться серед шоколаду.
Звари еспресо або концентровану каву в турці — 1,5–2 ч. л. на невелику чашку води. Добре працює суміш середнього обсмаження, наприклад Gemini Espresso, із м’якими нотками — вони гармонійно поєднуються з печивом і какао.
Інгредієнти 5
Змели у блендері або розімни качалкою печиво до стану крихти.
Влий охолоджену каву і перемішай з вершковим сиром до густої маси. Вона має бути пластичною, як тісто.
Зліпи кульки розміром з волоський горіх і постав в холодильник на 20–30 хвилин.
Розтопи шоколад на водяній бані, занур кульки й виклади на пергамент. Дай застигнути.
Для більш насиченого смаку обваляй трюфелі в какао перед подачею.
Не тільки трюфелі можна приготувати вдома. Ось ще кілька рецептів домашніх цукерок, не гірших, ніж у кондитерській:
