- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 11 г
- жири
- 53 г
- вуглеводи
Полуничний пиріг — класичний літній десерт, який можна приготувати без міксера чи складних технік. Тісто на молоці виходить м’яким і ніжним, а ягідна начинка соковитою. Приготуй цей солодкий літній пиріг і насолоджуйся кожним ароматним шматочком! Можна використовувати як свіжу, так і заморожену полуницю.
Що варто знати про рецепт полуничного пирога
Цей полуничний пиріг готується з базових продуктів — яєць, молока, борошна, цукру та розпушувача. Усе змішується звичайним вінчиком, без розділення білків і жовтків. Результат — легке, повітряне тісто, яке тримає соковиту начинку та не розмокне навіть після охолодження.
- Тісто готується без міксера — лише вінчик і миска.
- Полуницю можна замінити малиною чи персиками, також 300г.
- Для ніжної структури використовуй молоко кімнатної температури.
- Форму краще застелити пергаментом — тоді пиріг легко діставати.
- Готовність перевір дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.
Якщо любиш ягідну випічку, приготуй ще італійський полуничний пиріг.
Рецепт полуничного пирога
Інгредієнти 7
У глибокій мисці з’єднай яйця та цукор. Збий вінчиком або виделкою до легкості й появи невеликої піни.
Просій у миску борошно разом із розпушувачем. Обережно перемішай вінчиком, щоб не залишилося грудочок.
Поступово додай молоко кімнатної температури й перемішай до однорідного тіста — воно має бути схоже на густу сметану.
Змасти форму для випікання вершковим маслом або застели пергаментом.
Розклади ягоди по дну форми. Якщо використовуєш заморожену полуницю, не розморожуй, просто обтруси від льоду.
Рівномірно вилий тісто поверх ягід, розрівняй лопаткою.
Постав пиріг у розігріту до 180°C духовку й випікай 40 хвилин, доки верх не стане золотистим. Дай охолонути перед нарізанням.
Полуниця додає природної солодкості та яскравого кольору, тому десерт виходить не тільки смачним, а й ефектним на вигляд. Пиріг можна подавати теплим або охолодженим, зі сметаною, морозивом чи просто чашкою кави. А ще маємо рецепт пісного полуничного пирога, що готується на воді.