- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 4 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 17 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Це буде достатньо ситний теплий салат. Усі процеси приготування тривають паралельно: поки вариться картопля, підготуємо та обсмажимо печінку. Одночасно зі смаженням картоплі наріжемо болгарський перець і зелень. Теплий картопляний салат з курячою печінкою подаємо на обід або вечерю.
Про теплий картопляний салат з курячою печінкою
Куряча печінка в салатах — завжди смачно. Чого варті теплий салат з печінкою і яблуками або з курячою печінкою і грушами.
У нас буде зварена, а потім обсмажена картопля. Не нарізай її великими шматочками, щоб вона швидше зварилася. Перед смаженням печінки обріж плівки та жовч.
Овочевий складник — болгарський перець і зелень. Але смачно буде і з помідорами, і навіть зі солоним огірком. Цей рецепт підходить і для салату з яловичою печінкою.
Із цитрусовою ноткою: салат з курячою печінкою і грейпфрутом
Готуємо теплий картопляний салат з курячою печінкою
Інгредієнти 9
Картоплю помий, наріж середніми кубиками й поклади в каструлю, залий водою, трохи посоли та вари 25-30 хв. після закипання.
Перевіряй готовність, простромивши картоплю виделкою або ножем, вона має бути м’якою.
Злий воду з картоплі.
Курячу печінку помий, відріж плівки, жовч і жир, відкинь на сито.
Часник почисть і пропусти через прес.
На сковороді розігрій олію (2 ст. л.), виклади печінку. Посоли, поперчи та смаж до готовності, обережно помішуючи, 3-4 хв.
Увага: у готової печінки при натисканні не виділяється кров.
Готову печінку переклади на тарілку і накрий кришкою.
На іншій сковороді розігрій олію (1 ст. л.) і поклади картоплю. Посоли, поперчи й обсмаж до золотавості, 3-4 хв. Накрий сковороду кришкою.
Поки картопля і печінка смажаться, наріж болгарський перець соломкою (насіння прибери).
Зелень подрібни.
У глибоку миску виклади картоплю, зверху печінку та болгарський перець.
Посоли, поперчи й прикрась зеленню.
Смачного!
Свіжі та популярні рецепти з курячою печінкою такі: